在我国，杂粮作为一种传统的粮食作物，历史悠久，品种繁多，杂粮不仅口感独特，而且营养价值丰富，越来越受到人们的爱，杂粮有哪些品种呢？下面我们就来了解一下。

小米

小米，又称粟米，是我国北方地区的主要粮食作物之一，小米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，小米粥具有养胃、健脾、安神等功效，适合脾胃虚弱、消化的人群食用。

玉米

玉米是一种营养价值很高的杂粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，玉米中的膳食纤维有助于消化，对预防便秘、降低血脂、降低胆固醇等有益，玉米还可以加工成玉米面、玉米糁、玉米油等食品。

高粱

高粱是一种耐旱、耐盐碱的杂粮作物，在我国北方地区广泛种植，高粱含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，高粱米可以煮粥、做米饭，也可以磨成面粉，制作各种面食。

燕麦

燕麦是一种营养价值极高的杂粮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，燕麦具有降低胆固醇、预防心血管疾病、减肥等功效，燕麦可以煮粥、做燕麦片、燕麦面包等食品。

荞麦

荞麦是一种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素的杂粮，荞麦具有降低血糖、降低血脂、预防心血管疾病等功效，荞麦可以磨成面粉，制作荞麦面、荞麦馒头、荞麦凉粉等食品。

薏仁

薏仁，又称薏米，是一种营养价值很高的杂粮，薏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，薏仁具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒等功效，薏仁可以煮粥、做薏仁糕、薏仁饼等食品。

黑米

黑米是一种营养价值极高的杂粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，黑米具有滋阴补肾、补血养颜、抗衰老等功效，黑米可以煮粥、做黑米饭、黑米糕等食品。

糙米

糙米是一种营养价值很高的杂粮，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，糙米具有降低血糖、降低血脂、预防心血管疾病等功效，糙米可以煮粥、做糙米饭、糙米馒头等食品。

绿豆

绿豆是一种营养价值很高的杂粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，绿豆具有清热解毒、消暑解渴、利尿消肿等功效，绿豆可以煮粥、做绿豆糕、绿豆汤等食品。

红豆

红豆是一种营养价值很高的杂粮，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，红豆具有利水消肿、解毒排脓、补血养颜等功效，红豆可以煮粥、做红豆糕、红豆汤等食品。

杂粮品种繁多，营养丰富，具有很高的食用价值，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择合适的杂粮进行食用，既能满足口感，又能为身体提供丰富的营养，让我们一起走进杂粮的，享受杂粮带来的美味与健康吧！

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