红薯，又称地瓜、甘薯，是一种营养丰富的根茎类食物，因其口感软糯、甜度高，深受人们爱，红薯的保存时间较短，容生腐烂、变质等问题，如何让红薯保存时间长呢？本文将为您揭秘红薯保存的技巧。

选择新鲜红薯

要选择新鲜的红薯进行保存，新鲜红薯水分充足，口感好，保存时间相对较长，以下是一些挑选红薯的方法：

1、观察红薯外观：选择表皮光滑、无破损、无病斑的红薯，表皮有破损、病斑的红薯容易腐烂，不宜保存。

2、闻红薯气味：新鲜红薯气味清香，如有异味，说明红薯已变质，不宜购买。

3、重量：同等体积的红薯，重量较重的为佳，这是因为重量较重的红薯水分充足，口感好。

红薯保存方法

1、阴凉通风处保存

将红薯放在阴凉、通风的地方，避免光直射，光直射会导致红薯表面干燥，容易腐烂，保持空气流通，有助于红薯的呼吸，延长保存时间。

2、避免与生水接触

红薯不宜与生水接触，否则容易腐烂，在保存过程中，要确保红薯表面干燥，避免水分侵入。

3、分层摆放

将红薯分层摆放，每层之间留出一定的空隙，有助于空气流通，避免红薯堆叠过厚，以免底部红薯因压力过大而腐烂。

4、使用保鲜膜或塑料袋

将红薯用保鲜膜或塑料袋包裹，可以减少红薯与空气的接触，降低水分蒸发速度，延长保存时间，但要注意，不要将红薯完全密封，要留出一定的空间，以便空气流通。

5、控制温度

红薯的保存温度应控制在10℃-15℃之间，过高或过低的温度都会影响红薯的保存时间，夏季高温时，可将红薯放入冰箱冷藏保存。

6、定期

在红薯保存过程中，要定期红薯的状态，一旦发现红薯有腐烂、霉变等情况，要及时取出，避免影响红薯。

红薯的食用方法

1、煮红薯：将红薯洗净，放入锅中，加水煮至熟透即可，煮红薯时，可以加入少量盐，使红薯更加香甜。

2、烤红薯：将红薯洗净，用锡纸包裹，放入烤箱中烤制，烤红薯口感香甜，营养丰富。

3、红薯粥：将红薯洗净，切成小块，与大米一起煮成粥，红薯粥具有养胃、润肺、补气等功效。

4、红薯粉：将红薯洗净，蒸熟后磨成粉，可制作红薯粉条、红薯粉丝等美食。

红薯保存时间长的方法有很多，关键在于选择新鲜红薯，并采取正确的保存措施，希望本文的介绍能帮助您延长红薯的保存时间，让美味与营养相伴。

相关阅读：

1、豆制品大观，种类繁多，营养价值丰富

2、快速提升白细胞，营养师五款食疗方推荐

3、芋头VS红薯，热量对决，谁更占优势？

4、科学营养搭配，儿童饮食指南，护航健康成长

5、五步轻松煮出完美口感的汤圆秘诀