福寿螺，作为一种常见的淡水螺类，因其肉质鲜美、营养价值高而受到许多人的爱，近年来关于福寿螺的争议不断，特别是关于其食用后的健康影响，福寿螺吃了会怎么样？本文将为您揭开福寿螺的潜在危害。

福寿螺的营养价值

福寿螺含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒等营养成分，具有一定的滋补作用，适量食用福寿螺，可以为提供所需的营养，增强体质。

福寿螺的潜在危害

1、福寿螺携带虫

福寿螺是姜片虫的中间宿主，姜片虫是一种严重危害健康的虫，福寿螺体内含有大量的姜片虫卵，若食用未煮熟的福寿螺，姜片虫卵会进入，引起姜片虫病，姜片虫病的主要症状为腹痛、腹泻、消化、营养等，严重者可导致贫血、水肿、消瘦等症状。

2、福寿螺含有

福寿螺体内含有一种名为“福寿螺”的神经，这种在福寿螺体内积累，食用未煮熟的福寿螺可能导致中毒，福寿螺的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、肌肉痉挛等，严重者可导致瘫痪、甚至死亡。

3、福寿螺可能携带病原体

福寿螺还可能携带病原体，如细菌、等，食用未煮熟的福寿螺可能导致食物中毒，出现发热、腹泻、呕吐等症状。

如何安全食用福寿螺

1、选购新鲜福寿螺

在选购福寿螺时，应选择新鲜、无异味、无破损的个体，购买后，应尽快食用或妥善保存。

2、煮熟煮透

福寿螺的烹饪时间应充足，确保煮熟煮透，福寿螺的烹饪时间应在10分钟以上，以姜片虫卵和病原体。

3、注意卫生

在处理福寿螺的过程中，要保持双手和厨房用具的清洁，避免交叉污染。

4、适量食用

福寿螺虽然营养丰富，但过量食用可能导致消化、营养过剩等问题，建议适量食用，以维持身体健康。

福寿螺是一种美味的食材，但食用不当会带来严重的健康风险，为了确保健康，我们在食用福寿螺时，应选购新鲜、煮熟煮透的个体，注意卫生，适量食用，对于福寿螺的潜在危害要有足够的认识，以免造成不必要的健康损害。

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