鸡胗，作为鸡的消化器官，肉质鲜美，营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，传统的烹饪方法虽然美味，但口感和营养却稍显逊色，就为大家介绍一种全新的烹饪方式——烤箱盐焗鸡胗，让你在家也能轻松打造出美味佳肴。

烤箱盐焗鸡胗的制作步骤

1、准备材料

鸡胗500克、食盐100克、五香粉10克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、蜂蜜适量。

2、鸡胗处理

将鸡胗清洗干净，去掉杂质和表面黑色膜，切成薄片，放入碗中。

3、腌制鸡胗

在碗中加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蜂蜜和五香粉，搅拌均匀，将鸡胗片放入碗中，腌制30分钟。

4、准备盐焗料

将食盐放入碗中，加入适量的五香粉，搅拌均匀，制成盐焗料。

5、烤箱预热

将烤箱预热至200摄氏度。

6、盐焗鸡胗

将腌制好的鸡胗片均匀地铺在烤盘上，撒上适量的盐焗料，放入预热好的烤箱中，烤制1钟。

7、翻面烤制

将烤盘取出，将鸡胗片翻面，再次撒上适量的盐焗料，放入烤箱中，继续烤制1钟。

8、出炉装盘

将烤好的鸡胗取出，装盘即可。

制作技巧

1、鸡胗处理：在处理鸡胗时，一定要去除杂质和黑色膜，这样口感和营养才会更好。

2、腌制时间：腌制时间不宜过长，以免影响鸡胗的口感。

3、盐焗料：盐焗料的比例可以根据个人口味进行调整，五香粉可以增加鸡胗的香味。

4、烤箱温度：烤箱温度不宜过高，以免烤焦鸡胗。

5、翻面烤制：在烤制过程中，要记得翻面，以保证鸡胗受热均匀。

烤箱盐焗鸡胗是一道简单易学、美味可口的佳肴，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道美食，快快动手尝试吧，让家人和朋友品尝到你的手艺吧！

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