准备材料

（图片：展示烘焙材料）

1、低筋面粉：100克

2、糖粉：50克

3、无盐黄油：50克

4、鸡蛋：2个

5、牛奶：30毫升

6、柠檬汁：几滴

7、泡打粉：1/2茶匙

8、装饰材料：奶油、巧克力等

制作步骤

1、预热烤箱：将烤箱调至170℃，为烘焙之旅做好准备。

2、软化黄油：将黄油切成小块，放置室温下使其自然软化，但切记不要让其融化。

3、分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋轻轻打入碗中，分离出蛋黄和蛋白。

4、打发蛋白：将蛋白置于无油、无水的干净碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

5、糖粉溶解：将糖粉加入蛋黄中，用打蛋器充分搅拌均匀，直至糖粉完全溶解。

6、加入软化的黄油：将软化的黄油加入蛋黄液中，继续搅拌均匀。

7、加入牛奶和柠檬汁：倒入牛奶和几滴柠檬汁，搅拌均匀。

8、加入低筋面粉和泡打粉：将过筛的低筋面粉和泡打粉加入蛋黄液中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

9、混合蛋黄糊和蛋白糊：将打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌，注意不要过度搅拌，以免消泡。

10、倒入纸杯：将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中，约8分满。

11、烘烤：将纸杯蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，具体时间根据个人烤箱调整。

12、出炉：蛋糕烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后无粘附物，即可出炉。

13、装饰：待蛋糕冷却后，用奶油、巧克力等材料进行装饰，增添一份诱人的美感。

注意事项

1、黄油需提前软化，避免融化影响口感。

2、蛋白打发时，务必保证无油、无水，以保证蛋糕的口感。

3、翻拌蛋糕糊时，动作要轻柔，以免消泡。

4、烘烤时间需根据个人烤箱调整，避免过度烘烤。

5、蛋糕出炉后，放置在架子上冷却，防止回缩。

通过以上步骤，相信你已经掌握了制作纸杯蛋糕的技巧，就动手尝试吧！让这份甜蜜，为你的生活增添一抹温馨的色彩。

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