自古以来，茶叶便在我国有着举足轻重的地位，而茶类繁多，各具特色，在众多茶类中，肉桂茶以其独特的香气和滋味，吸引了无数茶友的爱，肉桂茶究竟属于什么茶呢？就让我们一起揭开这款独特茶类的神秘面纱。

肉桂茶的起源与分类

肉桂茶起源于我国福建省武夷山，有着悠久的历史，据传，肉桂茶最早出现在明朝，由当地茶农在种植过程中偶然发现，肉桂茶属于乌龙茶类，与铁观音、大红袍等知名乌龙茶并称“武夷四大名茶”。

乌龙茶，又称为半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，乌龙茶的制作工艺较为复杂，包括采摘、晒青、晾青、青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节，肉桂茶在制作过程中，特别注重“青”环节，这也是其香气独特的原因之一。

肉桂茶的特点

1、香气独特

肉桂茶以其浓郁的香气而闻名，被誉为“香如桂花”，其香气浓郁持久，具有独特的果香、花香和木香，令人陶醉。

2、滋味醇厚

肉桂茶的滋味醇厚，入口甘甜，回味悠长，茶汤色泽金黄，清澈明亮，口感醇和，具有很好的养生保健作用。

3、品饮价值高

肉桂茶具有较高的品饮价值，适合品鉴和收藏，其茶汤色泽、香气、滋味、叶底等各方面都表现出色，堪称茶中珍品。

4、养生保健作用

肉桂茶具有很好的养生保健作用，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、助消化等功效，长期饮用肉桂茶，有助于提高身体免疫力，预防疾病。

肉桂茶的冲泡方法

1、茶具选择

泡肉桂茶宜选用紫砂壶、瓷壶等器具，有利于茶汤的保温和香气的释放。

2、茶叶用量

肉桂茶用量一般为5-8克，可根据个人口味适量增减。

3、水温控制

泡肉桂茶的水温控制在95-100℃，水温过高或过低都会影响茶汤的口感。

4、泡茶时间

第一泡茶汤泡3-钟，泡可适当延长至5-7分钟，之后每泡增加1-2分钟。

肉桂茶的搭配与品鉴

1、搭配

肉桂茶可以单独品饮，也可以与茶类搭配，如与绿茶、红茶、普洱茶等搭配，可以丰富口感，提高品饮乐趣。

2、品鉴

品鉴肉桂茶时，应注重茶汤的色泽、香气、滋味、叶底等方面，观察茶汤色泽，闻其香气，品尝茶汤滋味，观察叶底，从而全面了解肉桂茶的品质。

肉桂茶作为乌龙茶类的一种，以其独特的香气、滋味和养生保健作用，在我国茶叶市场中占据了一席之地，了解肉桂茶的起源、特点、冲泡方法以及品鉴技巧，有助于我们更好地欣赏这款茶的魅力，在繁忙的生活中，泡一壶肉桂茶，品味其中的美好，也是一种生活的享受。

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