随着生活节奏的加快，越来越多的人选择方便快捷的加工食品，如火腿肠和肉丸，自己动手制作这些美食，不仅能享受烹饪的乐趣，还能根据个人口味调整配方，保证食品的新鲜与健康，下面，就让我们一起来学习如何制作美味的火腿肠和肉丸吧！

火腿肠的制作

1、准备食材

- 猪肉（肥瘦相间）：500克

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 胡椒粉：适量

- 香油：适量

- 香葱：适量

- 姜：适量

2、制作步骤

（1）将猪肉切成小块，用搅拌成肉馅。

（2）将鸡蛋打入肉馅中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

（3）将香葱和姜切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

（4）将面粉加入肉馅中，揉成光滑的面团。

（5）将面团分成小剂子，用筷子在中间穿一个小孔，形成火腿肠的形状。

（6）将火腿肠放入蒸锅中，用大火蒸1钟左右，熟透即可。

肉丸的制作

1、准备食材

- 猪肉（肥瘦相间）：500克

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 胡椒粉：适量

- 香油：适量

- 香葱：适量

- 姜：适量

2、制作步骤

（1）将猪肉切成小块，用搅拌成肉馅。

（2）将鸡蛋打入肉馅中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

（3）将香葱和姜切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

（4）将面粉加入肉馅中，揉成光滑的面团。

（5）将面团分成小剂子，用手掌压扁，形成肉丸的形状。

（6）将肉丸放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

口感分享

1、火腿肠

自制火腿肠口感鲜美，肉质紧实，香葱和姜的香味浓郁，适合搭配面包、馒头等食用。

2、肉丸

自制肉丸口感Q弹，肉质鲜嫩，适合搭配汤料、火锅等食用。

通过以上步骤，我们可以轻松地制作出美味的火腿肠和肉丸，在家动手制作这些美食，不仅能满足味蕾的需求，还能让我们在忙碌的生活中找到一份宁静与满足，快来试试吧，相信你一定会爱上这种制作美食的乐趣！

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