干豆腐，又称豆腐皮，是一种营养丰富、口感独特的豆制品，它不仅含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，而且具有很高的营养价值，干豆腐炒菜，既保留了豆腐的鲜美，又增添了食材的丰富口感，干豆腐炒什么好吃呢？下面就来为大家介绍几种创意搭配，让美味升级！

干豆腐炒肉丝

食材：干豆腐、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。

做法：

1、将猪肉切成细丝，加入少许生抽、料酒、盐、糖、淀粉拌匀，腌制10分钟；

2、干豆腐切成细丝，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香；

4、加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色；

5、加入干豆腐丝、青椒丝、红椒丝，继续翻炒均匀；

6、调入适量生抽、盐，翻炒均匀，出锅即可。

干豆腐炒蛋

食材：干豆腐、鸡蛋、盐、生抽、食用油。

做法：

1、干豆腐切成小块，鸡蛋打散；

2、热锅凉油，放入干豆腐块，两面煎至金；

3、将煎好的干豆腐块盛出，；

4、锅中留少许油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固；

5、加入煎好的干豆腐块，翻炒均匀；

6、调入适量盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。

干豆腐炒青菜

食材：干豆腐、青菜、盐、生抽、食用油。

做法：

1、干豆腐切成小块，青菜洗净切成段；

2、热锅凉油，放入干豆腐块，两面煎至金；

3、加入青菜段，翻炒均匀；

4、调入适量盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。

干豆腐炒虾仁

食材：干豆腐、虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。

做法：

1、虾仁去壳去肠线，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；

2、干豆腐切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香；

4、加入虾仁，快速翻炒至变色；

5、加入干豆腐块、青椒块、红椒块，继续翻炒均匀；

6、调入适量盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。

干豆腐炒蘑菇

食材：干豆腐、蘑菇、盐、生抽、食用油。

做法：

1、干豆腐切成小块，蘑菇洗净切成片；

2、热锅凉油，放入干豆腐块，两面煎至金；

3、加入蘑菇片，翻炒均匀；

4、调入适量盐、生抽，翻炒均匀，出锅即可。

干豆腐炒菜的种类繁多，可以根据个人口味和好进行调整，以上几种搭配，都是既简单又美味的佳肴，快来尝试一下吧！

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