巧克力馒头，作为一款既健康又美味的烘焙食品，近年来在市场上颇受欢迎，它将巧克力的香甜与馒头的香软结合，既适合早餐食用，又可作为下午茶的小点心，下面，就让我们一起学习如何制作这款美味的巧克力馒头吧！

准备材料

1、高筋面粉：500克

2、温水：250毫升

3、干酵母：5克

4、白砂糖：50克

5、巧克力酱：适量

6、玉米油：30克

7、盐：少许

制作步骤

1、将干酵母溶于温水中，静置钟，使其充分溶解。

2、将面粉、白砂糖、盐混合均匀，倒入溶解好的酵母水，用筷子搅拌成絮状。

3、加入玉米油，继续搅拌，直至形成面团。

4、将面团放在案板上，用手揉搓至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来的两倍大。

5、发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成均匀的小面团。

6、取一个小面团，用擀面杖擀成圆饼状，在圆饼中央涂抹一层巧克力酱。

7、将圆饼对折，封口捏紧，形成小馒头状。

8、将所有小面团都按照上述步骤制作好，放入蒸锅中，盖上锅盖，二次发酵20分钟。

9、开大火，将水烧开后，转小火蒸1钟。

10、关火后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖钟，使馒头更加松软。

注意事项

1、发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母死亡，影响发酵效果。

2、分割面团时，力度要均匀，以免影响馒头的形状。

3、涂抹巧克力酱时，不宜过多，以免影响馒头的口感。

4、蒸馒头时，水开后转小火，以免馒头表面出现水珠，影响美观。

5、馒头熟透后，不要立即打开锅盖，以免馒头回缩。

美味搭配

1、早餐搭配：巧克力馒头搭配牛奶或豆浆，营养美味。

2、下午茶搭配：巧克力馒头搭配或酸奶，清爽可口。

3、节日搭配：巧克力馒头可以作为节日礼品，寓意甜蜜美满。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的巧克力馒头，这款甜品既适合自己享用，也适合送给亲朋好友，赶快动手试试吧！

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