鸡翅是烧烤中的经典食材，口感鲜美，营养丰富，学会如何串鸡翅，不仅能让你在朋友聚会中展现厨艺，还能让你在家轻松享受烧烤美食，本文将详细介绍如何串鸡翅，让你成为烧烤达人。

鸡翅串的准备工作

1、鸡翅选购：选购鸡翅时，最好选择新鲜的鸡翅中或鸡翅尖，肉质鲜嫩，口感更佳。

2、鸡翅处理：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，将鸡翅从中间切开，这样更容易入味。

3、腌制鸡翅：将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、蒜末、姜末、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上，让鸡翅充分吸收调料的味道。

鸡翅串的制作方法

1、准备串针：选用不锈钢或竹签，长度适中，便于操作。

2、串鸡翅：将腌制好的鸡翅按照以下步骤串起来：

（1）先将鸡翅的中间部分串在串针上，使鸡翅呈圆形。

（2）将鸡翅的两端分别串在串针上，使鸡翅呈扇形。

（3）鸡翅串是否牢固，如有松动，可适当调整。

3、烤制鸡翅：将串好的鸡翅放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，期间可翻面，使鸡翅均匀受热。

4、烤箱烤制完成后，取出鸡翅，刷上一层蜂蜜，再烤制钟，使鸡翅表面焦香。

注意事项

1、串鸡翅时，注意不要让鸡翅的油脂滴落，以免烤制过程中油脂过多，影响口感。

2、腌制鸡翅时，调料的用量要适中，过多会影响鸡翅的原味。

3、烤制过程中，注意观察鸡翅的烤制情况，避免烤焦。

4、如果使用烧烤架，注意调整火力，保持鸡翅受热均匀。

鸡翅串的搭配

1、酱料：将蒜蓉、辣椒、、生抽、老抽、料酒、蚝油等调料混合，制成烧烤酱，刷在鸡翅串上，增加风味。

2、配菜：搭配一些蔬菜、豆腐、土豆等食材，丰富烧烤菜品。

3、饮料：搭配啤酒、饮料等，增加烧烤氛围。

学会如何串鸡翅，让你在烧烤聚会中成为焦点，只需掌握以上技巧，你也能轻松制作出美味的鸡翅串，赶快动手尝试吧！

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