在传统小吃中，拔丝类甜品以其独特的制作工艺和香甜的口感深受人们爱，苹果拔丝因其色泽金黄、口感酥脆、香甜可口而成为家中常备的美食，苹果怎么样做拔丝呢？下面，就让我们一起走进苹果拔丝的制作，体验这份甜蜜的。

准备材料

制作苹果拔丝所需材料如下：

苹果：2-3个（根据个人好选择）

白糖：100克

水：适量

植物油：适量（用于炸苹果块）

面粉：适量（用于裹苹果块）

制作步骤

1、准备苹果：将苹果洗净，去皮去核，切成小块，。

2、裹面粉：将切好的苹果块放入面粉中，均匀裹上一层薄薄的面粉。

3、炸苹果块：锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，将裹上面粉的苹果块放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4、炸糖浆：锅中留少许油，放入白糖，加入适量水，用中小火慢慢熬制，注意，在熬制过程中要不断搅拌，以防糖浆粘锅。

5、拔丝：当糖浆颜色变为金，且开始冒小泡时，立即将炸好的苹果块倒入锅中，快速翻炒均匀，使苹果块表面裹上一层糖浆。

6、出锅装盘：当苹果块表面裹满糖浆，糖浆开始凝固时，立即关火，将苹果拔丝盛出，放在事先准备好的盘子上。

7、装饰：可以根据个人好，在苹果拔丝上撒上一些、花生碎等，增加口感。

注意事项

1、炸苹果块时，油温不宜过高，以免炸糊。

2、熬糖浆时，火候要控制好，避免糖浆烧焦。

3、炸好的苹果块要立即捞出沥油，以免影响口感。

4、拔丝时，糖浆凝固速度较快，要迅速操作。

苹果拔丝是一道制作简单、口感独特的甜品，通过以上步骤，相信你已经掌握了苹果拔丝的制作方法，在家中尝试制作这道美食，不仅能满足自己的味蕾，还能为家人带来一份甜蜜的惊，赶快动手试试吧，让你的每一口都是美味享受！

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