糖糕，作为我国传统小吃之一，以其香甜可口、外酥里嫩的特点深受人们爱，炸糖糕是一道简单又美味的家常菜，无论是早餐还是点心，都是不错的选择，怎么样炸糖糕呢？下面就来为大家详细讲解一下炸糖糕的制作方法。

准备材料

1、中筋面粉：500克

2、红糖：200克

3、猪油：100克

4、温水：适量

5、酵母：5克

6、糖霜：适量（用于装饰）

制作步骤

1、酵母温水化开，倒入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。

2、发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

3、取一个小剂子，擀成圆饼状，放入适量的红糖和猪油，包好，捏紧封口。

4、将包好的糖糕剂子再次擀成圆饼状，厚度约为1厘米。

5、锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，放入糖糕，小火炸至两面金黄。

6、炸好的糖糕捞出，沥油。

7、糖糕晾凉后，撒上适量的糖霜即可。

注意事项

1、发酵面团时，要保证面团发酵至两倍大，这样炸出的糖糕才会更加松软。

2、包糖糕时，要确保封口捏紧，以免炸制过程中糖油漏出。

3、炸糖糕时，油温不宜过高，以免外焦里生。

4、炸好的糖糕要及时沥油，避免油腻。

5、糖霜可以根据个人口味添加，欢甜的可以多加一些。

创意搭配

1、糖糕可以搭配豆浆、牛奶等饮品，增加口感。

2、糖糕可以搭配，如苹果、等，增加营养。

3、糖糕可以搭配粥、面条等主食，丰富早餐。

4、糖糕可以冷藏保存，作为下午茶或夜宵食用。

怎么样炸糖糕，相信大家已经学会了，在制作过程中，可以根据个人口味和好进行调整，希望大家都能做出美味的糖糕，享受这份甜蜜时光。

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