在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各地特吃琳琅满目，爬炸猴作为一种独具特色的美食，近年来备受食客们的爱，爬炸猴哪里有卖？就让我们一起走进爬炸猴的，探寻这道美食背后的故事。

爬炸猴的由来

爬炸猴，又称“炸爬猴”，是源于我国南方地区的一种传统小吃，据传，这道美食起源于清朝时期，当时的人们为了庆祝丰收，将捕获的猴子进行烹饪，以示对自然的敬畏，后来，这道美食逐渐流传开来，成为南方地区独具特色的小吃。

爬炸猴的制作工艺

爬炸猴的制作工艺独特，讲究火候和调料的搭配，以下是爬炸猴的制作步骤：

1、选材：选用新鲜的猴子，去除内脏，清洗干净。

2、切块：将猴子肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制。

3、炸制：将腌制好的猴子肉块裹上面糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。

4、烹饪：将炸好的猴子肉块捞出，沥干油分，加入适量的蒜末、辣椒粉、盐等调料翻炒均匀。

5、出锅：待猴子肉块熟透，即可出锅装盘。

爬炸猴的口感与营养价值

爬炸猴口感鲜美，外酥里嫩，辣而不燥，深受食客们的爱，爬炸猴还具有以下营养价值：

1、蛋白质：猴子肉富含优质蛋白质，有助于生长发育。

2、脂肪：猴子肉中的脂肪含量适中，有利于吸收。

3、维生素：猴子肉含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于提高免疫力。

4、矿物质：猴子肉富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长和预防贫血。

爬炸猴哪里有卖

1、购买：随着互联网的发展，越来越多的美食商家开始在销售爬炸猴，您可以通过各大电商搜索“爬炸猴”进行购买。

2、地方特吃店：在我国南方地区，许多地方特吃店都有销售爬炸猴，您可以根据自己的所在地，寻找附近的特吃店品尝这道美食。

3、旅游景点：在一些旅游景点，爬炸猴也是一道特食，如果您有机会前往南方地区旅游，不妨尝试一下这道美食。

爬炸猴作为一道独具特色的美食，承载着我国南方地区的饮食文化，在品尝这道美食的同时，我们也感受到了我国美食文化的博大精深，您是否已经找到了爬炸猴哪里有卖的呢？不妨在闲暇之余，去品尝这道美食，感受美食带来的吧！

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