春椿，又称香椿芽，是春季的时令蔬菜，含有丰富的营养成分，具有独特的香气和口感，在我国，春椿的食用历史悠久，有着丰富的吃法，本文将为您介绍春椿的几种常见吃法，让您在家也能品尝到春天的味道。

凉拌春椿

凉拌春椿是春椿最常见的一种吃法，简单易做，口感清爽，以下是凉拌春椿的做法：

1、准备食材：新鲜春椿、蒜、盐、醋、香油、辣椒油。

2、将春椿洗净，切成细段。

3、将蒜切成末，。

4、将切好的春椿段放入碗中，加入适量的盐，拌匀。

5、加入蒜末、醋、香油、辣椒油，拌匀即可。

春椿炒蛋

春椿炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，以下是春椿炒蛋的做法：

1、准备食材：新鲜春椿、鸡蛋、盐、油。

2、将春椿洗净，切成细段。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4、热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固，盛出。

5、锅中留少许油，加入春椿段，快速翻炒至断生。

6、将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量的盐，翻炒均匀即可。

春椿豆腐

春椿豆腐是一道清淡可口的家常菜，具有清热解毒、润燥的功效，以下是春椿豆腐的做法：

1、准备食材：新鲜春椿、嫩豆腐、盐、生抽、油。

2、将春椿洗净，切成细段。

3、嫩豆腐切成小块，。

4、热锅凉油，加入豆腐块，煎至两面金黄。

5、加入春椿段，快速翻炒。

6、加入适量的盐、生抽，翻炒均匀即可。

春椿拌面

春椿拌面是一道简单快捷的美食，口感爽滑，营养丰富，以下是春椿拌面的做法：

1、准备食材：新鲜春椿、面条、盐、醋、生抽、香油、辣椒油。

2、将春椿洗净，切成细段。

3、面条煮熟，捞出过凉，沥干水分。

4、将面条放入碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油、辣椒油。

5、加入切好的春椿段，拌匀即可。

春椿饼

春椿饼是一道传统的面食，口感香脆，营养丰富，以下是春椿饼的做法：

1、准备食材：面粉、春椿、盐、鸡蛋、水。

2、将春椿洗净，切成细段。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4、将面粉、春椿段、鸡蛋液、水混合，揉成面团。

5、将面团分成小剂子，擀成圆饼。

6、热锅凉油，将擀好的春椿饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

春椿作为一种春季时令蔬菜，营养丰富，口感独特，以上介绍的几种春椿吃法，简单易学，美味可口，在这个春意盎然的季节，不妨尝试一下这些春椿美食，感受春天的气息。

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