，这座以美食著称的城市，不仅有着麻辣鲜香的火锅、香气四溢的串串，还有许多独具特色的街头小吃，菠菜凉粉作为的传统小吃之一，以其爽滑的口感和丰富的营养深受市民和游客的爱，哪里有卖菠菜凉粉呢？让我们一起踏上这场寻味之旅，探寻那些隐藏在街巷中的菠菜凉粉小店。

传统市场里的菠菜凉粉

的传统市场是寻找地道美食的好去处，在的各大市场里，如宽窄巷子、锦里、春熙路等，你都能找到卖菠菜凉粉的小摊，这些摊位通常设在市场的一角，摊主们会将新鲜的菠菜凉粉切成条状，摆放在案板上，供顾客挑选。

1、宽窄巷子

宽窄巷子是最具代表性的历史文化街区之一，这里不仅有着古色古香的建筑，还有各种美食小吃，在宽窄巷子，你可以找到一家名为“老凉粉”的小店，这里的菠菜凉粉选用上等菠菜和优质绿豆粉制作而成，口感爽滑，味道鲜美。

2、锦里

锦里是另一处著名的历史文化街区，这里汇集了众多特吃，在锦里，有一家名为“陈麻婆凉粉”的小店，其菠菜凉粉选用本地菠菜和绿豆粉，搭配特制的辣椒油，口感麻辣鲜香，令人回味无穷。

3、春熙路

春熙路是的商业中心，这里的小吃种类繁多，在春熙路，有一家名为“老凉粉”的小店，这里的菠菜凉粉选用优质绿豆粉和本地菠菜，口感爽滑，是解暑降温的佳品。

街头巷尾的菠菜凉粉

除了传统市场，的街头巷尾也隐藏着许多美味的菠菜凉粉小店，以下是一些不容错过的店铺：

1、“老”凉粉店

这家凉粉店位于市区的一处小巷子里，虽然店面不大，但生意却红火，店里的菠菜凉粉选用优质绿豆粉和本地菠菜，搭配特制的辣椒油，口感麻辣鲜香，是人夏日的最爱。

2、“凉粉”店

这家凉粉店位于市区的一处居民区，虽然环境简陋，但这里的菠菜凉粉却地道，店里的凉粉选用优质绿豆粉和本地菠菜，搭配特制的辣椒油，口感爽滑，是附近居民的最爱。

3、“小杨凉粉”店

这家凉粉店位于市区的一处繁华地段，虽然店面不大，但生意却火爆，店里的菠菜凉粉选用优质绿豆粉和本地菠菜，搭配特制的辣椒油，口感麻辣鲜香，吸引了众多食客前来品尝。

自制菠菜凉粉

如果你欢动手，也可以尝试自己在家制作菠菜凉粉，以下是一份简单的菠菜凉粉制作方法：

1、准备材料：菠菜、绿豆粉、盐、辣椒油、醋、蒜泥、香菜等。

2、将菠菜洗净，放入沸水中焯水，捞出后切成细段。

3、将绿豆粉加入适量的水搅拌均匀，倒入锅中煮至熟透。

4、将煮好的绿豆粉倒入装有菠菜的盆中，搅拌均匀。

5、加入适量的盐、辣椒油、醋、蒜泥、香菜等调料，拌匀即可食用。

的菠菜凉粉种类繁多，口味各异，无论是传统市场的小摊，还是街头巷尾的小店，都能找到让你垂涎欲滴的菠菜凉粉，快来，一起感受这座美食之都的魅力吧！

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