肉类配菜

1、猪肉片：选用猪里脊肉切片，煮熟后与米线搭配，肉质鲜嫩，口感极佳。

2、牛肉片：牛里脊肉切片，煮熟后与米线相配，口感滑嫩，营养丰富。

3、鸡肉片：鸡胸肉切片，煮熟后与米线搭配，口感鲜美，低脂健康。

4、火腿片：火腿片煮熟后与米线搭配，味道鲜美，营养丰富。

5、香肠片：香肠切片，煮熟后与米线搭配，味道独特，口感丰富。

蔬菜配菜

1、豆芽：绿豆芽、黄豆芽等，口感爽脆，富含营养，搭配米线清爽可口。

2、菠菜：菠菜煮熟后与米线搭配，色泽鲜亮，营养丰富。

3、豆腐：嫩豆腐、老豆腐等，口感滑嫩，搭配米线营养丰富。

4、青菜：青菜、小白菜等，煮熟后与米线搭配，清爽可口。

5、豆腥：豆腥煮熟后与米线搭配，味道鲜美，营养丰富。

6、莴笋叶：莴笋叶煮熟后与米线搭配，口感脆嫩，营养丰富。

海鲜配菜

1、虾仁：虾仁煮熟后与米线搭配，口感鲜嫩，营养丰富。

2、鱿鱼：鱿鱼煮熟后与米线搭配，口感爽滑，味道鲜美。

3、螃蟹：螃蟹煮熟后与米线搭配，肉质鲜美，营养丰富。

4、扇贝：扇贝煮熟后与米线搭配，味道鲜美，营养丰富。

豆制品配菜

1、豆腐皮：豆腐皮煮熟后与米线搭配，口感滑嫩，营养丰富。

2、豆腐泡：豆腐泡煮熟后与米线搭配，口感丰富，营养丰富。

3、豆腐丝：豆腐丝煮熟后与米线搭配，口感爽滑，营养丰富。

其他配菜

1、鸡蛋：煮熟的鸡蛋与米线搭配，口感滑嫩，营养丰富。

2、酸菜：酸菜煮熟后与米线搭配，酸爽可口，开胃提神。

3、香菜：香菜与米线搭配，香气扑鼻，口感清新。

4、酱油：适量酱油与米线搭配，味道鲜美，增加食欲。

米线作为一道极具特色的美食，搭配各式各样的配菜，使得这道菜肴更加丰富多彩，在品尝米线的过程中，可以根据个人口味和喜好，选择合适的配菜，尽情享受美食带来的愉悦。

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