云南米线

云南，这片充满魅力的土地，孕育了无数令人陶醉的米线美食，过桥米线、蒙自米线、丽江鸡豆凉米线，每一款都是云南米线的代表。

过桥米线：源自昆明的过桥米线，以其独特的烹饪技艺著称，先将鸡、鸭、猪骨熬制成醇厚的高汤，随后将生米线、肉片、蔬菜等放入碗中，最后将滚烫的高汤缓缓倒入，米线立刻变得滑嫩可口。

云南蒙自米线：蒙自米线以其鲜美的汤底和丰富的配料闻名，汤底由鸡骨、猪骨、牛骨熬制，香气四溢，配料包括肉片、豆腐、蔬菜，口感丰富。

丽江鸡豆凉米线：丽江鸡豆凉米线是丽江地区的特食，选用优质的鸡豆和米线，搭配各种调料，口感独特，清凉爽口。

米线

米线以其麻辣鲜香而著称，的担担米线、乐山的麻辣烫米线等，都是米线的佼佼者。

担担米线：担担米线起源于，以其麻辣口味和丰富的配料闻名，米线搭配辣椒油、花椒、花生碎等调料，口感麻辣鲜香。

麻辣烫米线：乐山的麻辣烫米线以其麻辣鲜香、口感丰富而著称，米线搭配各种蔬菜、肉类、海鲜等，汤汁浓郁，味道鲜美。

贵州米线

贵州米线以其酸辣可口、鲜香四溢而备受爱，贵的肠旺米线、遵义的豆花米线等，都是贵州米线的代表。

肠旺米线：贵肠旺米线以其独特的酸辣口味和丰富的配料著称，米线搭配豆腐、肠子、旺子等，汤汁酸辣可口。

豆花米线：遵义豆花米线以其鲜美的豆酸辣的汤底闻名，米线搭配豆花、肉片、蔬菜等，口感丰富，味道鲜美。

广西米线

广西米线以其鲜香可口、清淡爽口而深受食客爱，柳州的螺蛳粉、南宁的老友粉等，都是广西米线的经典之作。

螺蛳粉：柳州螺蛳粉以其鲜美的螺蛳汤底和丰富的配料著称，米线搭配螺蛳、豆腐、花生等，口感鲜香，味道独特。

老友粉：南宁老友粉以其酸辣可口、鲜香四溢而闻名，米线搭配猪杂、蔬菜、豆芽等，汤汁浓郁，味道鲜美。

我国各地的米线美食各具特色，无论是麻辣鲜香的米线，还是清淡爽口的广西米线，都能在这片美食的海洋中找到属于你的那一碗，不妨来一场说走就走的米线之旅，尽情享受这美味佳肴带来的味蕾盛宴吧！

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