准备食材

（图片：展示千页豆腐、猪肉末、青红椒等食材）

1、千页豆腐：适量

2、猪肉末：适量

3、青红椒：适量

4、香葱：适量

5、生姜：适量

6、酱油、料酒、盐、糖、淀粉：适量

7、食用油：适量

制作步骤

1、准备食材：将千页豆腐切成条状，青红椒切丝，香葱切段，生姜切片。

2、调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、糖、淀粉，拌匀后腌制10分钟。

3、热锅凉油：锅置于火上，倒入适量的食用油，油热后放入生姜爆香。

4、下肉馅：将腌制好的肉馅放入锅中，快速翻炒至肉馅变色。

5、加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，继续翻炒至青红椒断生。

6、加入调料：在锅中加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。

7、装入千页豆腐：将炒好的肉馅均匀铺在千页豆腐上。

8、卷起千页豆腐：将千页豆腐卷起，用牙签固定。

9、煎制：锅再次加热，倒入适量的食用油，放入卷好的千页豆腐，小火煎至两面金黄。

10、出锅装盘：将煎好的千页豆腐取出，切成小块，摆放在盘中。

小贴士

1、千页豆腐煎制不宜过久，以免外皮变得过硬。

2、调制肉馅时，可根据个人口味适量添加调料。

3、煎制时注意火候，避免外焦里生。

4、千页豆腐可搭配多种食材，如蔬菜、海鲜等，以丰富口感。

5、煎制好的千页豆腐可搭配蘸料食用，如蒜泥、辣椒酱等。

通过以上步骤和技巧，相信您已经掌握了制作千页豆腐的方法，在家中动手尝试这道美食，不仅能满足您的味蕾，还能提升您的厨艺，赶快动手，让千页豆腐的美味成为您日常饮食的一部分吧！

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