红薯，又称地瓜、甘薯，是一种营养丰富的健康食品，它的口感软糯，甜而不腻，无论是作为主食还是甜品，都深受人们的爱，而烤箱烤红薯，更是家常烹饪中一道简单又美味的佳肴，下面，就让我们一起来看看如何利用烤箱烤出香喷喷的红薯吧！

准备材料

1、红薯：选择新鲜、表皮光滑、无损伤的红薯，适中为宜。

2、烤箱：烤箱的温度控制在200℃左右。

烤红薯步骤

1、红薯清洗：将红薯用清水冲洗干净，去除表面的泥土和杂质。

2、开孔：用小刀在红薯的顶部切一个小口，深度约1厘米，这样做可以防止红薯在烤制过程中爆裂，同时有助于红薯内部水分的释放。

3、烤箱预热：将烤箱预热至200℃，预热时间大约10分钟。

4、烤制：将红薯放入预热好的烤箱中，烤制时间为30-40分钟，具体时间根据红薯的和烤箱的功率而定。

5、翻面：在烤制过程中，大约每隔10分钟，将红薯翻面一次，使其受热均匀。

6、判断熟度：当红薯的表面呈现出金，且用筷子能轻松扎透红薯时，即可取出。

7、蒜蓉酱料：将蒜蓉、生抽、老抽、盐、糖、香油等调料混合均匀，制成蒜蓉酱。

8、调味：将烤好的红薯从烤箱中取出，用小刀将红薯顶部的切口切开，将蒜蓉酱均匀涂抹在红薯内部。

9、再次烤制：将调味后的红薯放入烤箱中，继续烤制5-10分钟，直至红薯表面呈现出漂亮的金。

10、出炉：将烤好的红薯从烤箱中取出，放在盘中，即可享用。

注意事项

1、红薯不宜与酸性食物同食，如番茄、柠檬等，以免引起胃酸过多。

2、红薯不宜与牛奶同食，以免引起腹胀、腹泻等不适。

3、烤制过程中，要注意观察红薯的烤制情况，防止烤焦。

4、红薯皮富含营养，烤制时可以保留，但需注意清洗干净。

5、烤箱烤红薯的火候和时间要掌握好，以免烤焦或烤不熟。

红薯的吃法

1、红薯粥：将红薯切成小块，与大米一起煮成粥，营养丰富，适合早餐食用。

2、红薯饼：将红薯蒸熟后压成泥，加入面粉、糖、鸡蛋等调料，制成红薯饼，外酥里嫩，美味可口。

3、红薯糖水：将红薯切块，与枸杞、红枣等食材一起煮成糖水，具有养颜美容的功效。

4、红薯炖肉：将红薯与猪肉、豆腐等食材一起炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。

烤箱烤红薯是一道简单易学、美味可口的佳肴，学会了烤箱烤红薯的技巧，你可以在家中轻松享受到红薯的美味，快来动手试试吧！

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