天麻，被誉为“药食同源”的养生佳品，自古以来就被广泛应用于中医药和日常饮食中，它不仅具有很高的药用价值，而且口感鲜美，营养丰富，天麻如何食用呢？本文将为您详细介绍天麻的多种食用方法。

天麻的药用价值

天麻，学名Gastrodia elata Blume，是一种多年生草本植物，主要产于我国云南、、贵州等地，天麻性平、味甘，具有息风止痉、平肝潜、祛风通络等功效，常用于治疗头痛、眩晕、失眠、癫痫、中风后遗症等疾病。

天麻的食用方法

1、天麻炖汤

天麻炖汤是最常见的食用方法之一，将天麻洗净，切片，与鸡肉、猪肉或骨头等食材一起炖煮，可加入姜片、枸杞等调料，炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁，天麻炖汤具有滋补、强身健体的作用，适合中老年人食用。

2、天麻炒菜

天麻炒菜也是一种常见的食用方法，将天麻切片，与肉丝、豆腐等食材一起炒制，可加入蒜末、酱油等调料，炒至食材熟透，味道鲜美，天麻炒菜具有祛风通络、缓解头痛的作用，适合上班族食用。

3、天麻泡酒

天麻泡酒是一种传统的食用方法，将天麻切片，与白酒一起浸泡，密封存放一段时间后即可饮用，天麻泡酒具有祛风止痛、舒筋活络的作用，适合风湿病患者饮用。

4、天麻糕点

天麻糕点是将天麻磨成粉末，加入面粉、糖等食材，制成各种糕点，如天麻饼、天麻花生糕等，天麻糕点口感独特，营养丰富，具有很好的保健作用。

5、天麻泡茶

将天麻切片，与绿茶、红茶等茶叶一起泡制，即可饮用，天麻泡茶具有提神醒脑、缓解头痛的作用，适合工作压力大的人群饮用。

6、天麻炖鸡

将天麻切片，与鸡肉一起炖煮，可加入姜片、枸杞等调料，炖至鸡肉熟透，汤汁鲜美，天麻炖鸡具有滋补、增强免疫力的作用，适合体弱多病的人群食用。

食用天麻的注意事项

1、适量食用：天麻虽好，但过量食用可能导致反应，建议每次食用量不超过15克。

2、空腹不宜食用：空腹食用天麻可能会引起不适，建议在饭后食用。

3、孕妇、哺乳期妇女及儿童不宜食用：天麻具有一定的药性，孕妇、哺乳期妇女及儿童应谨慎食用。

4、与药材搭配：天麻与药材搭配使用时，需注意药材间的相互作用，避免产生反应。

天麻是一种具有很高药用价值和食用价值的食材，了解天麻的多种食用方法，可以帮助我们更好地发挥其养生保健作用，在日常生活中，适量食用天麻，让健活从“舌尖”开始。

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