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探寻经典佳肴,开水白菜的味蕾之旅及价格揭秘

作者:金雨涵 发布时间:2025-06-02 11:06:58

在我国美食文化中,有一道经典菜品——开水白菜,这道菜以其独特的口感和丰富的营养,受到了广大食客的爱,一份开水白菜多少钱呢?本文将为您揭开这道美食的神秘面纱。

开水白菜的由来及特点

开水白菜,又称清汤白菜,起源于我国地区,相传,清朝时期,有一位官员因公务繁忙,无暇顾及饮食,于是命厨师为他准备一道清淡、易消化的菜品,厨师在研究过程中,发现将白菜用开水焯熟,再加入一些简单的调料,就能做出一道色香味俱佳的菜品,这道菜后来传入民间,逐渐成为一道经典家常菜。

开水白菜的特点如下:

1、清淡爽口:选用新鲜白菜,焯水后口感爽脆,搭配清汤,味道鲜美。

2、营养丰富:白菜富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分,具有清热解毒、润肺止咳的功效。

3、制作简单:开水白菜的制作过程简单,适合家庭日常烹饪。

开水白菜的食材及调料

1、食材:新鲜白菜、猪骨、鸡骨、姜片、葱段等。

2、调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油等。

开水白菜的制作方法

1、准备食材:将白菜洗净,切成片;猪骨、鸡骨洗净,焯水去血沫。

2、烹饪过程:

(1)锅中加入适量清水,放入猪骨、鸡骨、姜片、葱段,大火烧开后转小火炖煮1小时。

(2)将焯好水的白菜片放入锅中,煮至白菜熟透。

(3)根据个人口味,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味。

(4)淋上少许食用油,即可出锅。

开水白菜的

关于开水白菜的,因地区、食材品质、餐厅档次等因素的不同,也会有所差异,在普通餐厅,一份开水白菜的在10-20元之间,在高档餐厅,可能会更高。

开水白菜作为一道经典家常菜,以其独特的口感和丰富的营养,深受广大食客的爱,在品尝这道美食的同时,您也可以了解其背后的故事和制作方法,至于,根据不同地区和餐厅,一份开水白菜的在10-20元之间,不妨亲自尝试,品味这道美味佳肴吧!

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