在我国美食文化中，有一道经典菜品——开水白菜，这道菜以其独特的口感和丰富的营养，受到了广大食客的爱，一份开水白菜多少钱呢？本文将为您揭开这道美食的神秘面纱。

开水白菜的由来及特点

开水白菜，又称清汤白菜，起源于我国地区，相传，清朝时期，有一位官员因公务繁忙，无暇顾及饮食，于是命厨师为他准备一道清淡、易消化的菜品，厨师在研究过程中，发现将白菜用开水焯熟，再加入一些简单的调料，就能做出一道色香味俱佳的菜品，这道菜后来传入民间，逐渐成为一道经典家常菜。

开水白菜的特点如下：

1、清淡爽口：选用新鲜白菜，焯水后口感爽脆，搭配清汤，味道鲜美。

2、营养丰富：白菜富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

3、制作简单：开水白菜的制作过程简单，适合家庭日常烹饪。

开水白菜的食材及调料

1、食材：新鲜白菜、猪骨、鸡骨、姜片、葱段等。

2、调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油等。

开水白菜的制作方法

1、准备食材：将白菜洗净，切成片；猪骨、鸡骨洗净，焯水去血沫。

2、烹饪过程：

（1）锅中加入适量清水，放入猪骨、鸡骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。

（2）将焯好水的白菜片放入锅中，煮至白菜熟透。

（3）根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒调味。

（4）淋上少许食用油，即可出锅。

开水白菜的

关于开水白菜的，因地区、食材品质、餐厅档次等因素的不同，也会有所差异，在普通餐厅，一份开水白菜的在10-20元之间，在高档餐厅，可能会更高。

开水白菜作为一道经典家常菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的爱，在品尝这道美食的同时，您也可以了解其背后的故事和制作方法，至于，根据不同地区和餐厅，一份开水白菜的在10-20元之间，不妨亲自尝试，品味这道美味佳肴吧！

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