红薯与玉米，这两种在我国餐桌上屡见不鲜的食材，早已融入了人们的生活，深受喜爱，在这两种美食之间，究竟哪一种的热量更为丰富呢？就让我们一探究竟，揭开这一疑问的神秘面纱。

红薯的营养热量

红薯，又名地瓜或甘薯，是一种营养密度极高的食材，据相关资料披露，每100克红薯所含热量约为86大卡，红薯富含膳食纤维、维生素以及矿物质等多种营养成分，以其低脂肪、低热量、低糖的特点著称，成为减肥、降脂、养生的理想之选。

玉米的营养热量

玉米，俗称苞米或棒子，口感香甜，营养价值同样不容小觑，每100克玉米的热量同样为86大卡，与红薯的热量持平，玉米中同样含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，它具备抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病等多重健康益处。

红薯与玉米的热量对决

通过上述数据对比，我们可以发现红薯和玉米的热量几乎相同，尽管在日常生活中，很多人觉得红薯的热量更高，这主要是因为红薯的含水量较高，口感柔软，容易让人产生饱腹感，从而摄入更多的热量，相较之下，玉米的含水量较低，口感较为坚硬，不易产生饱腹感，因此人们可能会觉得玉米的热量较低。

红薯与玉米的营养价值较量

1. 膳食纤维：红薯和玉米都富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，预防便秘，红薯的膳食纤维含量略高于玉米。

2. 蛋白质：红薯和玉米的蛋白质含量相差不大，但玉米中的蛋白质质量更高，更易于人体吸收。

3. 维生素：红薯含有丰富的维生素A、C、E等，具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用；而玉米中的维生素含量相对较低。

4. 矿物质：红薯和玉米都含有钾、镁、锌等矿物质，有助于维持电解质平衡、增强骨骼等。

红薯和玉米的热量相差无几，均为每100克86大卡，虽然日常生活中人们普遍认为红薯热量较高，但这主要是由于红薯含水量高，容易让人产生饱腹感，从营养价值来看，红薯和玉米各有千秋，可根据个人口味和需求灵活选择。

红薯和玉米都是营养价值丰富的食材，适量食用对身体大有裨益，在追求健康饮食的过程中，我们应学会合理搭配，让这两种食材在我们的餐桌上发挥出最大的营养价值。

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