九层塔，这个名字听起来就让人充满好奇，它究竟是什么菜？又有着怎样的独特风味？就让我们揭开九层塔的神秘面纱，一探究竟。

九层塔的由来

九层塔，又称九层楼、九层香，是一道源于我湾的家常菜，关于九层塔的由来，有一个美丽的传说，相传，很久以前，有一位名叫九层的姑娘，她聪明伶俐、心灵手巧，她用家中种植的香草，制作出了一道美味佳肴，这道菜便以她的名字命名，流传至今。

九层塔的食材

九层塔的主要食材有：九层香草、猪肉、虾仁、鸡蛋、葱、姜、蒜等，九层香草是这道菜的灵魂所在，它具有独特的香气，能提鲜增香，使整道菜更加美味。

九层塔的制作方法

1、准备食材：将九层香草洗净切碎，猪肉切成薄片，虾仁去壳去肠线，葱、姜、蒜切末。

2、腌制肉片：将猪肉片加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、炒制九层塔：锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，再加入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。

4、加入九层香草：将切碎的九层香草放入锅中，快速翻炒均匀，使肉片充分吸收九层香草的香气。

5、调味出锅：加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

九层塔的特点

1、香气浓郁：九层香草的香气能迅速弥漫整个厨房，让人食欲大增。

2、鲜美可口：九层塔中的猪肉、虾仁鲜嫩可口，搭配九层香草的香气，口感极佳。

3、营养丰富：九层塔富含蛋白质、维生素等多种营养成分，是一道营养丰富的家常菜。

4、制作简单：九层塔的制作方法简单易学，适合家庭制作。

九层塔的食用方法

九层塔可以搭配米饭、馒头、面条等主食食用，是一道非常受欢迎的家常菜，九层塔还可以作为凉菜、炒饭、汤料等，具有很高的烹饪价值。

九层塔，这道源于台湾的家常菜，以其独特的香气、鲜美的口感和丰富的营养，赢得了广大食客的爱，让我们一起揭开九层塔的神秘面纱，品尝这道美味佳肴，感受其中的文化魅力吧！

相关阅读：

1、秘制炖羊肉，香气四溢的家常美味教程

2、健身营养宝库，鸡蛋蛋白质解析与健身爱好者之选

3、家常炒鸡胗秘籍，学会这一招，鸡肉嫩脆不费力

4、家常红烧肉秘制攻略，一口咬下惊艳味蕾！

5、冬日暖心秘籍，家常羊肉汤的制作之道