芹菜，作为一种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养而受到许多人的喜爱，芹菜炒菜是家常菜中的经典之作，那么芹菜炒什么配菜好吃呢？下面，就为大家推荐四种芹菜搭配，让你在家也能做出美味又营养的菜肴。

芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，将肉丝的鲜美与芹菜的清香相结合，口感丰富，营养丰富，制作方法如下：

1、准备食材：芹菜、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2、将猪肉切成细丝，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、芹菜洗净，切成段。

4、热锅凉油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。

5、加入芹菜段，快速翻炒均匀。

6、出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

芹菜炒豆腐

芹菜炒豆腐是一道简单易做的家常菜，豆腐的嫩滑与芹菜的清香相得益彰，口感鲜美，制作方法如下：

1、准备食材：芹菜、豆腐、生抽、盐、食用油。

2、豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

3、芹菜洗净，切成段。

4、热锅凉油，放入焯水后的豆腐，煎至两面金黄。

5、加入芹菜段，快速翻炒均匀。

6、出锅前，加入适量的生抽和盐调味即可。

芹菜炒鸡蛋

芹菜炒鸡蛋是一道简单快捷的家常菜，鸡蛋的鲜香与芹菜的清香相互融合，营养美味，制作方法如下：

1、准备食材：芹菜、鸡蛋、盐、食用油。

2、鸡蛋打散，加入适量的盐。

3、芹菜洗净，切成段。

4、热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。

5、加入芹菜段，快速翻炒均匀。

6、出锅前，加入适量的盐调味即可。

芹菜炒虾仁

芹菜炒虾仁是一道鲜美可口的海鲜菜，虾仁的鲜嫩与芹菜的清香相互衬托，营养均衡，制作方法如下：

1、准备食材：芹菜、虾仁、生抽、盐、食用油。

2、虾仁去壳去肠线，洗净。

3、芹菜洗净，切成段。

4、热锅凉油，放入虾仁，炒至变色。

5、加入芹菜段，快速翻炒均匀。

6、出锅前，加入适量的生抽和盐调味即可。

芹菜炒什么配菜好吃？以上四种搭配都是不错的选择，在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，制作出适合自己的美味佳肴，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！

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