随着健康饮食理念的普及，果汁成为了越来越多人的日常饮品，一杯新鲜、美味的果汁不仅能补充维生素，还能带来满满的幸福感，怎么样榨果汁才能让它既营养又好喝呢？以下为您揭秘果汁榨取的五大秘诀。

选择新鲜

新鲜是榨取美味果汁的基础，在挑选时，应注意以下几点：

1、选择成熟度适中的，成熟度适中的口感和营养价值都较为理想。

2、优先选择当季，当季口感佳、营养价值高，且相对较低。

3、避免选择有损伤、腐烂的，这些在榨汁过程中会释放出物质，影响果汁的口感和健康。

清洗

在榨汁前，一定要将彻底清洗干净，以下是一些清洗的小技巧：

1、用流动的水冲洗表面，去除表面的灰尘和农药残留。

2、对于一些容易藏污纳垢的，如苹果、梨等，可以用盐水浸泡片刻，再用清水冲洗。

3、对于柑橘类，可以用小苏打粉轻轻搓洗，去除表面的蜡质。

正确切割

正确切割可以保证榨汁效率，同时也能使果汁口感更佳，以下是一些切割的建议：

1、将切成小块，方便榨汁机处理。

2、对于一些核多的，如葡萄、橙子等，最好先将核取出，以免影响果汁口感。

3、对于一些纤维较多的，如苹果、梨等，可以先将果肉和果核分离，再进行榨汁。

合理搭配

不同的搭配可以榨出不同口感和营养价值的果汁，以下是一些搭配建议：

1、蔬果搭配：将与蔬菜搭配，如苹果、胡萝卜、等，既能增加果汁的营养价值，又能丰富口感。

2、柔硬搭配：将口感柔软的与口感较硬的搭配，如、苹果与橙子、葡萄等，可以使果汁口感更加丰富。

3、酸甜搭配：将酸味与甜味搭配，如柠檬、橙子与、苹果等，可以使果汁口感更加平衡。

掌握榨汁技巧

1、适当控制榨汁速度，过快或过慢的榨汁速度都会影响果汁的口感和营养价值。

2、注意榨汁机的容量，不要一次性放入过多，以免造成榨汁机过载。

3、适时清理榨汁机，榨汁过程中，榨汁机内部会积累一些残渣，应及时清理，以免影响下次榨汁效果。

榨取美味果汁并非难事，只需掌握以上五大秘诀，您就能轻松榨出既营养又好喝的果汁，让我们一起享受健康美味的果汁时光吧！

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