随着生活节奏的加快，晚上吃什么成为许多人在忙碌一天后面临的难题，我们希望晚餐既能满足口腹之欲，又能保证健康；又不想花费太多时间在烹饪上，就让我们来聊聊晚上吃什么，五大健康美食推荐，让你轻松享受美食时光。

养生粥

养生粥是一种简单易做、营养丰富、易于消化的晚餐选择，它以大米、小米、红豆、绿豆等谷物为主料，搭配红枣、枸杞、莲子等食材，既能补充能量，又能滋养身体。

1、红枣枸杞小米粥：将小米洗净，用清水浸泡30分钟，红枣去核，枸杞洗净，锅中加入适量清水，放入小米、红枣和枸杞，大火烧开后转小火慢炖，直至粥成糊状即可。

2、红豆绿豆粥：将红豆、绿豆提前浸泡2小时，洗净，锅中加入适量清水，放入红豆、绿豆，大火烧开后转小火慢炖，煮至豆软烂即可。

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉是一道低热量、高纤维的晚餐佳品，它不仅美味可口，还能帮助消化，预防便秘。

1、番茄黄瓜沙拉：将番茄、黄瓜洗净切片，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉和柠檬汁，拌匀即可。

2、混合蔬菜沙拉：将胡萝卜、黄瓜、红椒、青椒等蔬菜洗净切片，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉和沙拉酱，拌匀即可。

蒸鱼

蒸鱼是一道清淡健康的晚餐选择，既能保证鱼肉的鲜美，又能减少油脂的摄入。

1、蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，锅中加入适量清水，放入鲈鱼，大火蒸8-10分钟即可。

2、蒸黄花鱼：将黄花鱼去鳞、去内脏，洗净，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，锅中加入适量清水，放入黄花鱼，大火蒸8-10分钟即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，既能满足口感，又能提供充足的蛋白质。

1、番茄炒蛋：将番茄洗净切块，鸡蛋打散备用，锅中加入适量橄榄油，放入打散的鸡蛋液，炒至凝固后盛出，锅中再加入橄榄油，放入番茄块，炒至出汁后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

2、番茄炒蛋豆腐：将豆腐切成小块，番茄洗净切块，锅中加入适量橄榄油，放入豆腐块，煎至两面金黄后盛出，锅中再加入橄榄油，放入番茄块，炒至出汁后加入煎好的豆腐，翻炒均匀即可。

杂粮煎饼

杂粮煎饼是一道简单快捷的晚餐选择，富含膳食纤维，有助于消化。

1、杂粮煎饼：将玉米面、小米面、面粉等杂粮混合，加入适量清水和匀，锅中加入适量橄榄油，倒入一勺面糊，摊成饼状，煎至两面金黄即可。

2、蔬菜杂粮煎饼：在杂粮面糊中加入适量的胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝等蔬菜，搅拌均匀后煎制，口感更佳。

晚上吃什么并不难，关键在于选择健康的食材和烹饪方式，以上五大健康美食推荐，既美味又营养，让你在忙碌的生活中也能享受到美食时光，快来试试吧！

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