铁是人体必需的微量元素之一，对于维持人体正常的生理功能起着至关重要的作用，铁不仅参与血红蛋白的合成，还参与细胞的能量代谢，保证充足的铁摄入对于预防贫血、提高免疫力等都有着重要的意义，哪些食物的含铁量较高呢？以下将为您盘点含铁量丰富的食物，助您轻松补铁养血。

动物性食物

1、红肉：红肉是含铁量最高的食物之一，如牛肉、羊肉、猪肉等，尤其是牛肝、羊肝、猪肝等动物内脏，其含铁量更高，而且以血红素铁的形式存在，更易被人体吸收。

2、鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的铁质，尤其是蛋黄部分，每天食用一个鸡蛋，可以有效补充铁质。

3、海鲜：海鲜中的含铁量较高，如虾、蟹、贝类等，尤其是海蜇皮、海参等，其含铁量更为丰富。

4、动物血：动物血是含铁量极高的食物，如鸭血、鸡血等，动物血中的铁以血红素铁的形式存在，易于吸收。

植物性食物

1、绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中含有丰富的非血红素铁，如菠菜、苋菜、芹菜、油菜等，虽然非血红素铁的吸收率较低，但摄入足够的绿叶蔬菜可以起到补充铁质的作用。

2、豆类：豆类是含铁量较高的植物性食物，如黄豆、黑豆、红豆、绿豆等，豆类中的铁以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低。

3、坚果：坚果中含有丰富的铁质，如核桃、杏仁、腰果等，坚果中的铁以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低。

4、谷物：全谷物、燕麦、糙米等谷物中含有丰富的铁质，尤其是燕麦，其含铁量较高。

其他含铁量丰富的食物

1、蘑菇：蘑菇中含有丰富的铁质，尤其是香菇、金针菇等，蘑菇中的铁以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低。

2、柑橘类水果：柑橘类水果中含有丰富的维生素C，可以促进非血红素铁的吸收，如橙子、柚子、柠檬等。

3、黑巧克力：黑巧克力中含有丰富的铁质，尤其是可可含量高的黑巧克力，但需要注意的是，黑巧克力中的糖分较高，不宜过量食用。

注意事项

1、注意食物搭配：为了提高非血红素铁的吸收率，建议将含铁食物与富含维生素C的食物一起食用。

2、适量食用：虽然含铁食物对补铁有益，但过量食用也可能导致铁中毒，适量食用是关键。

3、咨询医生：如果您患有贫血或其他相关疾病，请咨询医生的建议，以确保摄入足够的铁质。

含铁量丰富的食物有很多，合理搭配饮食，可以有效补充铁质，预防贫血，希望本文对您有所帮助。

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