鱼，作为我国餐桌上的常客，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，赢得了广大食客的喜爱，哪里能品尝到美味的鱼呢？本文将带您穿越我国各地，探寻那些令人垂涎的鱼美食。

乐山——乐山鱼

乐山，这座位于四川省的美食天堂，孕育了独具特色的乐山鱼，这里的乐山鱼选用当地特产的乌鳢鱼，肉质鲜美、口感细腻，在烹饪过程中，厨师们巧妙地运用辣椒、花椒等调料，使得乐山鱼麻辣鲜香，令人回味无穷。

顺德——顺德鱼生

顺德鱼生，又称顺德鱼粥，是广东省顺德地区的传统美食，选用鲜活草鱼，切成薄片，搭配特制的调料，口感爽滑，营养丰富，顺德鱼生不仅美味可口，还具有很高的药用价值，被誉为“鱼粥之王”。

浙江舟山——舟山海鲜

舟山，这座位于浙江省最大的海岛县，拥有丰富的海洋资源，舟山海鲜以其新鲜、美味而闻名，清蒸梭子蟹、红烧带鱼、清炖鱼头等菜品，都是不可错过的美食。

福建厦门——厦门沙茶面

厦门沙茶面是福建省厦门地区的特色美食，选用新鲜鱼片，搭配特制的沙茶酱，口感鲜美，沙茶面色泽红亮，汤汁浓郁，具有浓郁的福建风味。

湖南长沙——长沙臭鳜鱼

长沙臭鳜鱼是湖南省长沙地区的传统名菜，选用鲜活鳜鱼，以独特工艺腌制，鱼肉鲜美，香气扑鼻，烹饪过程中，加入辣椒、蒜泥等调料，使得臭鳜鱼辣而不燥，令人陶醉。

山东青岛——青岛啤酒鱼

青岛啤酒鱼是山东省青岛地区的特色美食，选用鲜活鲈鱼，搭配青岛啤酒烹饪，口感鲜美，营养丰富，啤酒鱼的汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，具有浓郁的啤酒香。

哪里鱼好吃？我国各地都有独具特色的鱼美食，无论是四川的乐山鱼、广东的顺德鱼生，还是浙江的舟山海鲜、福建的盐水鱼，都让人垂涎欲滴，在探寻美食之旅中，不妨品尝这些美味佳肴，感受我国美食文化的博大精深。

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