在茶叶的大家庭中，每一种茶都有其独特的风味和制作工艺，肉桂茶，作为一款深受茶友爱的茶叶，其独特的香气和口感让人陶醉，肉桂茶究竟属于什么茶呢？让我们一起来揭开这层神秘的面纱。

肉桂茶的起源与特点

肉桂茶，又称肉桂香、桂皮香，源于福建省武夷山地区，据史料记载，肉桂茶的历史可以追溯到明朝，肉桂茶的特点是香气浓郁、滋味醇厚、回甘悠长，其独特的香气，让人联想到桂皮、肉桂等香料，故得名“肉桂茶”。

肉桂茶的茶类归属

肉桂茶属于什么茶？这是一个值得探讨的问题，根据茶叶的分类方法，我们可以从以下几个方面来分析：

1、按制作工艺分类

肉桂茶的制作工艺属于乌龙茶类，乌龙茶是茶叶的一种，介于绿茶和红茶之间，具有半发酵的特点，肉桂茶在制作过程中，经过萎凋、青、炒青、揉捻、烘焙等工序，形成了其独特的品质。

2、按产地分类

肉桂茶主要产于福建省武夷山地区，属于武夷岩茶的一种，武夷岩茶是乌龙茶的代表，以其“岩骨花香”著称，肉桂茶作为武夷岩茶的一种，自然也继承了这一特点。

3、按香气分类

肉桂茶的香气独特，具有浓郁的桂皮香，根据茶叶香气分类方法，肉桂茶属于“花香型”茶叶，花香型茶叶的特点是香气清新、浓郁，口感醇厚，回味悠长。

肉桂茶属于乌龙茶类，具体来说是武夷岩茶的一种，具有花香型的特点。

肉桂茶的制作工艺

1、萎凋：将新鲜茶叶摊放在通风、阴凉的地方，让茶叶自然失水，使茶叶中的水分含量降低。

2、青：将萎凋后的茶叶进行青，使茶叶在动过程中产生一定的水分，增加茶叶的香气。

3、炒青：将青后的茶叶进行炒青，使茶叶中的水分进一步降低，形成茶叶的初形。

4、揉捻：将炒青后的茶叶进行揉捻，使茶叶中的茶汁充分溢出，形成茶叶的紧结。

5、烘焙：将揉捻后的茶叶进行烘焙，使茶叶中的水分完全蒸发，形成肉桂茶的独特风味。

肉桂茶的功效与作用

1、抗氧化：肉桂茶中的具有很好的抗氧化作用，可以帮助清除自由基，延缓衰老。

2、提神醒脑：肉桂茶中的可以神经统，提高注意力，有助于提神醒脑。

3、帮助消化：肉桂茶中的和生物碱可以促进胃液分泌，帮助消化。

4、抗菌消炎：肉桂茶中的具有抗菌消炎的作用，可以预防口腔、咽喉等部位的炎症。

肉桂茶作为一款具有独特风味的茶叶，其制作工艺、功效与作用都值得人们去了解和品味，在繁忙的生活中，泡上一杯肉桂茶，既能品味其独特的香气，又能享受其带来的健康益处。

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