京城烤鸭寻味之旅,探秘地道美食地图
,这座古都,不仅有着丰富的历史文化,还有着让人垂涎欲滴的美食,烤鸭更是菜中的佼佼者,享誉海内外,哪里吃烤鸭呢?下面,就为大家推荐几家京城最地道的烤鸭餐厅,让饱口福。
全聚德
作为我国烤鸭行业的领牌,全聚德的历史可以追溯到1864年,全聚德烤鸭选用优质填鸭,经过严格挑选和饲养,肉质鲜美,烤制过程中,采用果木炭火,使鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,全聚德的烤鸭皮脆肉嫩,色泽红亮,是品尝烤鸭的首选之地。
地址:市东城区前门大街17号
便宜坊
便宜坊烤鸭历史悠久,距今已有300多年,便宜坊烤鸭以“色泽红润、皮脆肉嫩、味道鲜美”著称,选用优质填鸭,经过腌制、吹皮、挂炉烤制等工序,使鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,便宜坊的烤鸭亲民,是京城烤鸭中的佼佼者。
地址:市东城区前门大街17号
大董烤
大董烤以独特的烤鸭技艺和独特的菜品口味著称,烤鸭选用优质填鸭,经过腌制、吹皮、挂炉烤制等工序,使鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,除了烤鸭,大董烤还有许多特色菜品,如、海参等,是京城高端烤鸭的代表。
地址:市东城区东直门内大街5号
大栅栏烤
大栅栏烤位于繁华的大栅栏商业街,历史悠久,是京城老字号烤之一,烤鸭选用优质填鸭,经过严格挑选和饲养,肉质鲜美,烤制过程中,采用果木炭火,使鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,大栅栏烤的环境优雅,是品尝烤鸭的好去处。
地址:市西城区大栅栏街18号
金百万烤
金百万烤以“金百万”为名,寓意烤鸭品质上乘,烤鸭选用优质填鸭,经过严格挑选和饲养,肉质鲜美,烤制过程中,采用果木炭火,使鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,金百万烤还提供多种口味的烤鸭,满足不同食客的需求。
地址:市朝区朝门外大街乙12号
翠园烤
翠园烤是一家以经营烤鸭为主的中式餐厅,环境优雅,菜品丰富,烤鸭选用优质填鸭,经过严格挑选和饲养,肉质鲜美,烤制过程中,采用果木炭火,使鸭皮酥脆,肉质鲜嫩,翠园烤还提供多种口味的烤鸭,如蒜香、香辣等,是京城烤鸭中的佼佼者。
地址:市海淀区中关村大街15号
烤鸭作为我国著名的传统美食,早已深入人心,以上推荐的几家烤鸭餐厅,都是京城最地道的烤鸭代表,无论是口味还是环境,都值得你一探究竟,快来,品尝正宗的烤鸭吧!
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