鲈鱼，作为一种鲜美可口的海鲜，深受爱，它的肉质细嫩，营养丰富，非常适合家庭烹饪，就为大家分享如何蒸鲈鱼既好吃又简单的小窍门，让你轻松成为家庭烹饪。

准备食材

新鲜鲈鱼1条（约500克）、生姜1小块、葱1根、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

处理鲈鱼

1、将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃。

2、在鱼身两侧划几刀，方便入味。

3、用盐和料酒腌制鲈鱼10分钟，增加鲜味。

蒸鱼

1、准备一锅水，水开后放入蒸盘。

2、将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，撒上生姜片和葱段。

3、蒸鱼时，水开后计时，蒸8-10分钟，根据鱼的和厚度调整时间。

调味

1、鱼蒸好后，取出蒸盘，将鲈鱼连同姜片、葱段一起取出。

2、在鲈鱼上均匀地淋上生抽。

3、取一个小锅，放入适量食用油，烧热后淋在鲈鱼上，增加香味。

注意事项

1、蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉过于干燥。

2、蒸鱼的时间要根据鱼的和厚度调整，避免鱼未熟或过度蒸煮。

3、调味时，生抽和油的比例要适中，以免味道过重。

小贴士

1、腌制鲈鱼时，料酒可以去除鱼的腥味，让鱼肉更加鲜美。

2、蒸鱼时，加入生姜片和葱段可以提味，同时有助于去腥。

3、蒸鱼后，可以撒上一些葱花、香菜等，增加食欲。

蒸鲈鱼是一道简单易学的家常菜，只需掌握一些小窍门，就能做出美味可口的鲈鱼，通过以上步骤，相信你已经学会了如何蒸鲈鱼好吃又简单，快去试试吧，让家人朋友品尝到你亲手烹饪的美味佳肴！

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