烤鸡，作为一道经典的家常菜，以其独特的香气和鲜嫩的肉质深受人们爱，在忙碌的都市生活中，烤箱成为了制作烤鸡的得力助手，就让我们一起来探索如何利用烤箱制作出一道色香味俱全的烤鸡。

准备食材

1、鸡：一只约1.5公斤的整鸡，清洗干净，去除内脏和鸡头。

2、调料：盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、五香粉、辣椒粉、蜂蜜等。

3、配菜：土豆、胡萝卜、洋葱等。

腌制鸡肉

1、将鸡放入大碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、五香粉、辣椒粉等调料。

2、用手将调料均匀涂抹在鸡身上，确保每一处都能入味。

3、腌制时间：根据个人口味，一般腌制时间为1-2小时，时间越长，味道越浓郁。

烤箱预热

1、将烤箱预热至200℃。

2、在烤盘上铺上一层锡纸，方便后续的清洁。

烤制鸡肉

1、将腌制好的鸡肉放在烤盘上，将配菜（如土豆、胡萝卜、洋葱等）放在鸡肉周围。

2、将烤盘放入烤箱中层，烤制时间为30分钟。

3、翻面，继续烤制30分钟。

刷蜂蜜

1、在烤制过程中，每隔10分钟，用刷子将蜂蜜均匀涂抹在鸡肉表面。

2、这样可以让鸡肉表面更加焦香，色泽更加诱人。

烤制完成

1、烤制时间共计1小时，鸡肉表面呈现出金，即可取出。

2、将烤好的鸡肉放在菜板上稍微冷却一下，便于切片。

切片装盘

1、将冷却后的鸡肉切成薄片。

2、将切好的鸡肉摆放在盘中，配菜放在鸡肉周围。

3、可根据个人口味，加入适量的沙拉酱、番茄酱等调料。

美味烤鸡享用

1、一道美味的烤鸡就完成了，香气扑鼻，肉质鲜嫩，让人垂涎欲滴。

2、您可以搭配一些蔬菜、米饭或面条，享受一顿丰盛的晚餐。

烤箱制作烤鸡，简单易学，只需掌握好腌制和烤制时间，就能轻松制作出美味的烤鸡，快来尝试一下吧，让您的家人和朋友都能品尝到这道色香味俱全的佳肴！

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