脂肪，作为必需的营养素之一，对于维持身体健康具有重要作用，过量摄入脂肪食物会导致肥胖、心血管疾病等健康问题，脂肪食物有哪些？如何正确摄入脂肪，保持美味与健康之间的平衡呢？本文将为您一一揭晓。

脂肪食物分类

1、动物性脂肪

（1）肉类：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

（2）内脏：猪肝、鸡肝、鸭肝等。

（3）奶制品：黄油、奶油、奶酪等。

2、植物性脂肪

（1）植物油：橄榄油、花生油、葵花籽油、菜籽油等。

（2）坚果：核桃、杏仁、腰果、花生等。

（3）：南瓜子、葵花籽、等。

3、脂肪食物

（1）蛋黄：富含胆固醇，适量食用有益。

（2）鱼油：富含欧米伽-3脂肪酸，有助于心血管健康。

（3）动物油脂：猪油、牛油、羊油等。

脂肪食物摄入建议

1、控制总脂肪摄入量：人每日脂肪摄入量应占总能量摄入的20%-30%。

2、选择优质脂肪：优先选择植物油、坚果、等富含不饱和脂肪酸的食物。

3、适量摄入动物性脂肪：适量食用肉类、内脏等，避免过量摄入。

4、高脂肪食物：油炸食品、快餐、甜点等高脂肪食物应尽量少吃。

5、注意烹饪方式：尽量采用蒸、煮、炖等低脂烹饪方式，减少油炸、煎炒等高脂烹饪方式。

脂肪食物搭配建议

1、蛋白质与脂肪搭配：肉类、奶制品等富含蛋白质的食物与脂肪食物搭配，有助于营养均衡。

2、碳水化合物与脂肪搭配：适量摄入富含膳食纤维的碳水化合物，如全谷物、蔬菜等，有助于控制血糖。

3、饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸搭配：适量摄入富含饱和脂肪酸的食物，如猪肉、奶油等，同时增加富含不饱和脂肪酸的食物摄入，如橄榄油、坚果等。

脂肪食物种类繁多，合理搭配摄入有助于保持身体健康，在享受美食的同时，关注脂肪摄入，做到美味与健康之间的平衡，才能拥有更加美好的生活。

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