凉拌菜新菜式之蔬菜篇

1、凉拌紫甘蓝：紫甘蓝富含维生素和矿物质，抗氧化效果显著，将紫甘蓝切丝，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，紫甘蓝的紫色与绿色的搭配，既美观又健康。

2、凉拌苦瓜：苦瓜具有清热解毒、降火的功效，将苦瓜切片，用开水焯一下，捞出后加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，苦瓜的苦味与调料的鲜香相得益彰，令人食欲大增。

3、凉拌黄瓜：清脆可口，富含水分和维生素，将黄瓜切片，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，黄瓜的清爽口感，让人在炎炎夏日感受到一丝清凉。

4、凉拌莴苣：莴苣口感脆嫩，营养丰富，将莴苣切丝，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，莴苣的清香与调料的鲜香相互融合，让人回味无穷。

凉拌菜新菜式之肉类篇

1、凉拌鸡丝：将煮熟的鸡肉撕成细丝，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，鸡肉的鲜嫩与调料的鲜香相互衬托，让人食欲大开。

2、凉拌牛肉：将煮熟的牛肉切片，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，牛肉的口感劲道，与调料的鲜香相得益彰，让人回味无穷。

3、凉拌猪肉：将煮熟的猪肉切片，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，猪肉的鲜美与调料的鲜香相互融合，让人食欲大增。

4、凉拌鱼片：将新鲜的鱼片焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，鱼片的嫩滑与调料的鲜香相互衬托，让人回味无穷。

凉拌菜新菜式之海鲜篇

1、凉拌海蜇皮：将海蜇皮焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，海蜇皮的爽脆口感与调料的鲜香相互融合，让人回味无穷。

2、凉拌虾仁：将虾仁焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，虾仁的鲜嫩与调料的鲜香相互衬托，让人食欲大增。

3、凉拌海螺：将海螺焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，海螺的鲜美与调料的鲜香相互融合，让人回味无穷。

4、凉拌墨鱼丸：将墨鱼丸焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，墨鱼丸的Q弹口感与调料的鲜香相互衬托，让人回味无穷。

凉拌菜新菜式之豆制品篇

1、凉拌豆腐皮：将豆腐皮焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，豆腐皮的柔软口感与调料的鲜香相互融合，让人回味无穷。

2、凉拌豆腐丝：将豆腐丝焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，豆腐丝的细腻口感与调料的鲜香相互衬托，让人食欲大增。

3、凉拌腐竹：将腐竹焯水后，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀即可，腐竹的口感劲道，与调料的鲜香相互融合，让人回味无穷。

在这个夏日，凉拌菜以其多样的口味和丰富的营养，为我们的生活带来清凉与美味，让我们一起享受这些凉拌菜带来的美好时光吧！

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