百香果，又称“巴西果”、“鸡蛋果”，因其独特的香气和丰富的营养价值而深受消费者爱，百香果的保鲜期较短，如何延长其保鲜时间，成为了许多消费者关心的问题，本文将为您介绍几种百香果保存技巧，帮助您让百香果保鲜更久。

选择新鲜百香果

要延长百香果的保鲜时间，选择新鲜百香果是关键，购买时，应挑选果实饱满、颜色鲜亮、无损伤、无病虫害的百香果，避免购买果实软烂、有异味、表皮有霉点的百香果。

存放环境

1、避免光直射：百香果对光较为敏感，长时间暴露在光下容易导致果实变质，存放百香果时，应将其放置在阴凉通风处，避免光直射。

2、保持适宜温度：百香果的适宜存放温度为5-10℃，过高或过低都会影响其保鲜时间，在冬季，可将百香果放入冰箱冷藏室保存；在夏季，可将百香果放入空调房或阴凉处。

3、避免潮湿：百香果对潮湿环境较为敏感，容生霉变，存放时，应确保存放环境的干燥，避免百香果受潮。

合理储存

1、单独存放：将百香果与分开存放，避免与产生乙烯气体，导致百香果加速成熟和变质。

2、避免挤压：百香果较为脆弱，存放时避免挤压，以免造成果实损伤，影响保鲜时间。

3、适时采摘：在百香果成熟度达到80%左右时采摘，此时果实口感最佳，保鲜时间也较长。

保鲜方法

1、气调保鲜：将百香果放入密封袋中，排出袋内空气，封口保存，此方法可延长百香果保鲜时间，但需注意定期，避免果实变质。

2、涂抹保鲜剂：在百香果表面涂抹一层保鲜剂，如食用植物油、蜂蜜等，可起到一定的保鲜作用。

3、冷冻保鲜：将百香果洗净、切片，放入密封袋中，冷冻保存，冷冻后的百香果可用来制作果汁、果酱等，但口感会略有变化。

食用方法

1、新鲜食用：将百香果洗净，用刀切开，挖出果肉，加入蜂蜜、酸奶等调料，即可食用。

2、制作果汁：将百香果洗净、切片，放入榨汁机中榨汁，加入适量蜂蜜、冰块等调味，即可饮用。

3、制作果酱：将百香果洗净、切片，放入锅中，加入适量糖和柠檬汁，煮至果肉软烂，冷却后即可食用。

掌握正确的百香果保存技巧，可以让您在享受美味的同时，延长百香果的保鲜时间，希望本文的介绍能对您有所帮助。

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