粉蒸排骨，这道深受广大食客喜爱的家常菜，凭借其独特的口感和诱人的风味，常年占据着许多家庭餐桌的C位，就让我带领大家深入探索这道美味佳肴的制作过程，让您在家中也能轻松享受这份口福。

准备食材

来看看我们需要的材料吧！（附上一张食材图示）

- 排骨：500克

- 粉丝：100克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 葱：适量

- 豆瓣酱：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 八角：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

制作步骤详解

1. **准备材料**：将排骨清洗干净，切成适当大小的块状；粉丝用温水提前泡软；生姜、大蒜、葱均洗净后切碎备用。

2. **腌制排骨**：将切好的排骨放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、豆瓣酱、糖、八角和食用油，充分搅拌均匀，腌制约30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

3. **铺粉丝**：取一个蒸盘，将泡软的粉丝均匀地平铺在盘底。

4. **摆放排骨**：将腌制好的排骨均匀地摆放在粉丝上。

5. **蒸制**：在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将摆好排骨的蒸盘放入蒸锅中，转中火蒸制大约1小时，直至排骨熟透。

6. **出锅**：蒸好后，小心地将排骨和粉丝取出，撒上切碎的葱花和生姜末，即可享用。

制作小贴士

1. 排骨的腌制时间不宜过长，以免肉质过于入味而失去其本身的鲜美。

2. 粉丝不宜泡得太软，以免在蒸制过程中变得黏糊。

3. 蒸制时火候要适中，以免排骨蒸得过烂或过硬。

4. 调料用量可根据个人口味适量调整。

粉蒸排骨，这道家常菜的制作并不复杂，只要按照以上步骤，相信您也能轻松掌握，在享受美食的同时，也为自己和家人营造一份温馨的氛围，希望这篇文章能为您的烹饪之旅提供帮助，祝您烹饪愉快，家庭幸福！

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