，位于西北部，是一片广袤的高原地带，这里不仅拥有壮丽的自然风光，还孕育了丰富的美食文化，美食融合了汉族、藏族、等多种的风味，形成了独具特色的高原美食，以下就让我们一起来探寻的美食宝藏。

特吃

1、酸奶

酸奶是最具代表性的美食之一，以其独特的酸香、醇厚口感而闻名，这里的酸奶采用优质牦牛奶制成，营养丰富，是高原人民的日常饮品。

2、手抓羊肉

手抓羊肉是高原特有的美食，选用当地的羊肉，肉质鲜嫩，搭配独特的香料和调料，味道鲜美，在，手抓羊肉常常是亲朋好友聚会的必备佳肴。

3、羊杂碎

羊杂碎是的传统美食，选用羊的心、肝、肺等部位，搭配面粉、粉丝、蔬菜等食材，熬制成美味的汤料，羊杂碎口感丰富，营养丰富，是人爱的早餐之一。

4、酸菜

酸菜是高原特有的发酵食品，选用当地的蔬菜和面粉发酵而成，酸菜酸爽开胃，常与羊肉、牛肉等食材搭配，是人餐桌上的美味佳肴。

5、面食

面食种类繁多，有手擀面、拉面、搓面等，手擀面是最具特色的面食之一，选用优质面粉，手工擀制而成，口感劲道，搭配各种肉类和蔬菜，味道鲜美。

特色菜肴

1、酥油茶

酥油茶是藏族人民爱的饮品，选用酥油、茶叶、盐等原料熬制而成，酥油茶具有提神醒脑、驱寒暖身的作用，是高原人民日常生活中的必需品。

2、羊肉泡馍

羊肉泡馍是的传统美食，选用当地的羊肉和馍馍，经过炖煮、泡制等工序，味道鲜美，羊肉泡馍营养丰富，是人爱的美食之一。

3、羊排炖萝卜

羊排炖萝卜是高原特有的菜肴，选用新鲜的羊排和萝卜，搭配香料炖煮而成，羊肉的鲜美与萝卜的清甜相互交融，味道独特。

4、酸菜炖鱼

酸菜炖鱼是高原特有的菜肴，选用当地的鱼和酸菜，搭配面粉、粉丝等食材炖煮而成，酸菜炖鱼酸爽开胃，营养丰富，是人爱的家常菜。

特色糕点

1、羊油饼

羊油饼是的传统糕点，选用羊油、面粉等原料制作而成，羊油饼酥脆可口，营养丰富，是人爱的早餐之一。

2、酥油糕

酥油糕是藏族人民爱的糕点，选用酥油、面粉、糖等原料制作而成，酥油糕香甜可口，是高原节日、庆典等场合的必备食品。

美食种类繁多，既有特吃，又有特色菜肴和糕点，这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是人民勤劳智慧的结晶，在，您可以尽情品尝高原的独特风味，感受这片土地的魅力。

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