馅饼，作为深受爱的传统面点，凭借其丰富的馅料和香脆的饼皮，成为餐桌上不可或缺的美味佳肴，就为大家带来一份家常馅饼的制作教程，让你轻松学会如何制作出美味诱人的馅饼。

准备食材

1. 面粉：500克

2. 温水：约250毫升

3. 酵母：5克

4. 猪肉馅：300克

5. 青菜（如白菜、韭菜等）：适量

6. 香葱：适量

7. 生姜：适量

8. 调料：酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油等

制作步骤

1. 将酵母加入温水中，待其完全溶解后，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大。

2. 将青菜洗净，切成细末；香葱和生姜也洗净，切成细末。

3. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉和食用油，充分搅拌均匀，加入香葱末和姜末，继续搅拌均匀，制成馅料。

4. 发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆饼状。

5. 取一圆饼，放入适量的馅料，用手指捏紧边缘，确保封口严密。

6. 锅中倒入适量的食用油，预热至五成热，将馅饼放入锅中，中火煎至两面呈，饼皮变得酥脆。

7. 煎好的馅饼取出，放在厨房纸上轻轻按压，以吸去多余的油脂，即可享用。

小贴士

1. 发酵面团时，温度不宜过高，以免影响酵母的活性。

2. 馅料的搭配可以根据个人口味进行调整，例如加入虾仁、鸡蛋等食材。

3. 煎馅饼时，火候不宜过大，以免饼皮烧焦。

4. 饼皮擀得越薄，馅饼的酥脆度越高。

5. 馅饼煎至两面金黄即可，过度煎烤会影响口感。

通过以上详细的教程，相信你已经掌握了制作美味馅饼的技巧，不妨动手尝试，为家人或朋友带来一份而美味的馅饼吧！

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