玉米的营养价值

玉米，别名包谷、苞米，富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，蛋白质含量较高，脂肪含量适中，碳水化合物含量丰富，是所需的重要营养来源之一，玉米中还含有丰富的B族维生素、维生素E、钙、磷、铁等矿物质，营养价值极高。

玉米的可食用部分

玉米的可食用部分主要包括玉米粒、玉米须和玉米芯。

1. 玉米粒

玉米粒是玉米的主要食用部分，占玉米总重量的80%以上，玉米粒又可分为玉米籽粒和玉米芯，玉米籽粒是指玉米粒的籽实部分，是人们日常食用的主要部分；而玉米芯则是指玉米粒的外壳，营养价值相对较低，但可用来煮粥、煲汤等。

2. 玉米须

玉米须是玉米的茎叶部分，富含丰富的营养成分，具有利尿、消肿、降血压等功效，在玉米成熟后，可将玉米须洗净、晒干，在烹饪过程中，将玉米须加入汤中，既能增加营养，又能提高汤的口感。

3. 玉米芯

玉米芯是玉米的茎部分，营养价值相对较低，但可用来煮粥、煲汤等，在煮粥时，将玉米芯与玉米粒一起煮，使粥更加鲜美。

一根玉米可食用部分多少克

一根玉米的可食用部分究竟有多少克呢？这取决于玉米的品种、和成熟度等因素，一根中等的玉米（约15-20厘米长）的可食用部分大约在150-200克左右。

具体计算方法如下：

1、玉米粒重量：以玉米粒为主食，其重量占玉米总重量的80%以上，假设一根玉米总重量为200克，则玉米粒重量约为160克。

2、玉米须和玉米芯重量：玉米须和玉米芯的重量占玉米总重量的20%以下，假设一根玉米总重量为200克，则玉米须和玉米芯的重量约为40克。

玉米的食用方法

1. 煮玉米

将玉米粒洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮至熟透，煮玉米时，可加入少许盐，使玉米更加美味。

2. 炒玉米

将玉米粒洗净，沥干水分，放入锅中，加入适量油，翻炒至熟透，炒玉米时，可加入蒜末、辣椒等调料，增加口感。

3. 玉米粥

将玉米粒洗净，放入锅中，加入适量水和玉米须，大火煮沸后转小火煮至熟透，玉米粥具有养胃、利尿等功效。

4. 玉米沙拉

将玉米粒煮熟，与蔬菜、等混合，加入沙拉酱拌匀，即可食用。

了解玉米的可食用部分，有助于我们更好地利用这一营养丰富的食材，在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，尝试不同的玉米食用方法，享受美食的同时，补充营养。

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