在我国传统面食中，花卷以其独特的造型和丰富的口感深受人们爱，蒸花卷不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道常见美食，下面，就为大家详细讲解如何蒸出美味可口的花卷。

准备食材

1、面粉：500克

2、温水：约250毫升

3、酵母：5克

4、糖：适量

5、面粉（用于撒）：适量

6、食用油：适量

7、肉末、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、料酒等（根据个人口味添加）

制作步骤

1、酵母温水化开，加入糖，搅拌均匀。

2、将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑的面团。

3、将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

4、发酵好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。

5、取一个小剂子，擀成圆饼状，用筷子在圆饼中间扎几个孔。

6、将剂子卷成花卷形状，注意要卷紧。

7、将所有剂子都卷成花卷，摆放在蒸笼里，注意留出一定的间距。

8、花卷上锅，开大火烧开水，转中小火蒸15-20分钟。

9、蒸好的花卷取出，稍微晾凉后即可食用。

小贴士

1、发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母失去活性。

2、面团发酵至两倍大即可，过大的面团蒸出的花卷口感不佳。

3、擀面饼时，撒上一些面粉，防止粘连。

4、蒸花卷时，水开后转中小火，以免花卷受热不均。

5、花卷蒸熟后，不宜立即取出，以免回缩。

花卷搭配

1、花卷可以搭配肉末、葱花、姜末等调料，制成肉末花卷。

2、可以将花卷切成片，搭配红烧肉、土豆等菜肴，制作成花卷配菜。

3、花卷还可以搭配粥、豆浆等饮品，作为早餐食用。

蒸花卷是一道简单易学的家常美食，通过以上步骤，相信大家都能轻松学会制作美味可口的花卷，快动手试试吧，为家人带来一顿美味的佳肴！

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