在的饮食文化中，馒头作为主食之一，早已深入人心，而花卷馒头，作为馒头的一种变体，以其独特的造型和丰富的口感，深受人们爱，如何制作出既美观又可口的花卷馒头呢？本文将为大家详细介绍花卷馒头的制作方法，教您如何轻松拧出花式造型。

制作花卷馒头的食材及工具

食材：

1、中筋面粉：500克

2、温水：250毫升

3、干酵母：5克

4、白糖：适量

5、食用油：适量

工具：

1、搅拌盆

2、面团揉面工具

3、馒头蒸笼

4、

制作花卷馒头的步骤

1、酵母溶解：将干酵母放入温水中，搅拌至酵母完全溶解。

2、面团和面：将面粉倒入搅拌盆中，加入溶解好的酵母水、白糖，用手揉搓成面团。

3、面团发酵：将面团放在温暖处发酵至体积膨胀两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞口不塌陷、不回弹即可。

4、分割面团：将发酵好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子约为30克。

5、擀面：将每个小剂子擀成圆形的面皮。

6、拼接面皮：将两个面皮重叠，用筷子在中间扎几个孔，使面皮之间有粘连。

7、花式造型：将拼接好的面皮卷起，用手指轻轻按压，使其形成花卷形状。

8、预热蒸笼：在蒸笼中铺上一层蒸笼布，预热至水沸腾。

9、蒸制：将拧好的花卷馒头放入蒸笼中，大火蒸1钟。

10、出锅：蒸好后，取出花卷馒头，稍凉后即可食用。

制作花卷馒头的技巧

1、面团发酵：面团发酵是关键，发酵时间不宜过长，以免馒头口感过于酸。

2、面皮擀制：擀面皮时，尽量擀得薄一些，这样蒸出来的花卷馒头才会更加松软。

3、拼接面皮：拼接面皮时，注意不要用力过猛，以免将面皮擀破。

4、花式造型：拧出花式造型时，手法要轻柔，以免面皮的结构。

花卷馒头的花式造型

1、螺旋形：将面皮卷起后，用手指轻轻按压，使其形成螺旋状。

2、花朵形：将面皮卷起后，用手指轻轻按压，使其形成花朵状。

3、麻花形：将两个面皮重叠，用筷子在中间扎几个孔，将面皮卷起，形成麻花状。

4、蝴蝶形：将面皮卷起后，用手指轻轻按压，使其形成蝴蝶状。

花卷馒头作为一种传统面食，不仅美味可口，而且造型独特，通过以上步骤和技巧，相信大家已经学会了如何制作出漂亮的花卷馒头，在日常生活中，不妨多尝试不同的花式造型，为家人带来更多美好的味蕾享受。

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