板栗，作为我国传统的坚果之一，不仅营养价值丰富，而且口感鲜美，深受人们爱，许多人对于板栗的剥皮过程感到头疼，因为板栗的皮既硬又难剥，就让我们一起来揭秘板栗剥皮的技巧，让你轻松享受美味板栗的乐趣。

板栗的营养价值

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值，常吃板栗可以增强体质、预防疾病、促进消化等，要想充分发挥板栗的营养价值，剥皮是关键一步。

板栗剥皮技巧

1、热水浸泡法

将板栗放入热水中浸泡5-10分钟，使其皮变软，用手轻轻搓洗，即可轻松剥皮，此方法适用于新鲜板栗。

2、火烤法

将板栗放在烤箱或炭火上烤至表面微焦，用刀子沿裂缝切开，取出栗肉即可，此方法适用于熟板栗。

3、沸水煮法

将板栗放入锅中，加入足量水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，待板栗皮变软后捞出，用手轻轻剥皮，此方法适用于熟板栗。

4、微波炉加热法

将板栗放入微波炉中，高火加热3-钟，使其皮变软，用手轻轻剥皮，此方法适用于熟板栗。

5、水煮法

将板栗放入锅中，加入足量水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，待板栗皮变软后捞出，用刀子沿裂缝切开，取出栗肉即可，此方法适用于熟板栗。

注意事项

1、剥皮时，注意不要伤到手。

2、剥皮后的栗肉，尽快食用，以免变质。

3、保存板栗时，避免潮湿，以免发霉。

板栗的食用方法

1、红烧板栗：将剥好的板栗肉与猪肉、姜片、葱段等一起红烧，味道鲜美。

2、糖炒板栗：将剥好的板栗肉与白糖、食用油等一起炒制，香甜可口。

3、板栗炖鸡：将板栗与鸡肉、姜片、葱段等一起炖煮，营养丰富。

4、板栗粥：将板栗与大米、糯米等一起煮粥，口感软糯。

掌握板栗剥皮的技巧，让我们在享受美味板栗的同时，也能更好地吸收其营养价值，希望本文的介绍能对您有所帮助。

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