鸡蛋的营养价值

（图片：展示鸡蛋的营养成分）

鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品，富含多种维生素和矿物质，以下是鸡蛋中主要营养成分的含量：

1、蛋白质：每100克鸡蛋含有13.3克蛋白质，是合成蛋白质的重要来源。

2、脂肪：每100克鸡蛋含有11.6克脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，对心血管健康大有裨益。

3、维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

4、矿物质：鸡蛋中含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，有助于维持身体健康。

鸡蛋的热量

鸡蛋的热量与其重量和烹饪方式密切相关，以下是一些常见鸡蛋的热量数据：

1、生鸡蛋：每100克生鸡蛋含有约155大卡。

2、水煮鸡蛋：每100克水煮鸡蛋含有约155大卡。

3、煎鸡蛋：每100克煎鸡蛋含有约187大卡。

4、炒鸡蛋：每100克炒鸡蛋含有约191大卡。

5、荷包蛋：每100克荷包蛋含有约191大卡。

6、鸡蛋羹：每100克鸡蛋羹含有约80大卡。

需要注意的是，以上热量数据仅供参考，实际热量可能因鸡蛋品种、烹饪方式、烹饪时间等因素而有所不同。

鸡蛋的食用建议

1、适量食用：鸡蛋营养丰富，但过量食用可能导致胆固醇升高，建议每人每天食用1-2个鸡蛋，儿童和老年人适量减少。

2、烹饪方式：水煮、蒸、煮蛋等烹饪方式较为健康，可减少油脂摄入，煎蛋、炒蛋等烹饪方式热量较高，应适量食用。

3、食用时间：早餐食用鸡蛋有助于提高饱腹感，有助于控制午餐和晚餐的食量。

4、与食物搭配：鸡蛋可与蔬菜、肉类、谷物等食物搭配，丰富膳食营养。

鸡蛋是一种营养价值极高的食材，每颗鸡蛋含有约155大卡的热量，适量食用鸡蛋，合理搭配膳食，有助于保持身体健康，在享受美味的同时，也要关注鸡蛋的热量，做到营养均衡。

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