凉拌

凉拌菜，以其制作简便、口感清爽而深受喜爱，只需将洗净的食材切片，轻轻拌入适量的盐、醋、蒜末、辣椒油等调料，即可成就一道清脆可口、富含维生素的佳肴，既开胃又解腻。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花，色泽诱人，香气扑鼻，将洗净的西兰花切小朵焯水，热锅凉油爆香蒜末，与西兰花快速翻炒，最后加入适量的盐、生抽、蚝油，即可成就一道鲜嫩爽口、营养丰富的家常开胃菜。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝，酸辣适中，口感爽脆，土豆去皮切丝，焯水后热锅凉油，蒜末、干辣椒爆香，加入土豆丝翻炒，最后调味，酸辣土豆丝便成为许多人餐桌上的心头好。

番茄炒蛋

番茄炒蛋，色泽鲜艳，味道鲜美，打散鸡蛋，切块番茄，热锅凉油先炒鸡蛋至半熟盛出，再加入番茄翻炒至出汁，最后加入鸡蛋和调味料，这道家常经典便呈现在眼前。

麻辣豆腐

麻辣豆腐，鲜嫩可口，辣而不燥，豆腐切块焯水，热锅凉油爆香蒜末、干辣椒，加入豆腐翻炒，最后加入豆瓣酱、生抽、盐、辣椒油等调料，麻辣豆腐便成为餐桌上的佼佼者。

香辣鸡翅

香辣鸡翅，色泽诱人，口感鲜嫩，鸡翅焯水后热锅凉油，蒜末、干辣椒爆香，加入鸡翅翻炒，最后调味，香辣鸡翅便成为一道深受欢迎的开胃佳肴。

泡椒凤爪

泡椒凤爪，酸辣可口，口感嫩滑，凤爪焯水后，与泡椒、蒜泥、香菜等调料拌匀腌制，腌制好的泡椒凤爪色泽诱人，酸辣适中，是一道极具特色的开胃小菜。

开胃小菜，种类繁多，它们不仅满足了我们对美食的向往，更为日常饮食增添了无限色彩，不妨在日常生活中多尝试一些开胃小菜，让味蕾在缤纷美食的世界里尽情跳跃。

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