五花肉，作为我国传统美食中的佼佼者，以其肥而不腻、香而不腻的特点深受广大食客的爱，而五花肉的烹饪方式多种多样，其中最经典的做法莫过于炒制，五花肉炒什么配菜好吃呢？就让我为大家揭秘四大秘籍，让你的餐桌焕然一新！

蒜苔炒五花肉

蒜苔，又称蒜苗，是春天最应季的蔬菜之一，其口感脆嫩，味道清香，与五花肉搭配，堪称绝配，以下是蒜苔炒五花肉的做法：

1、准备食材：五花肉、蒜苔、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

2、将五花肉切成薄片，蒜苔切段，生姜切片，大蒜拍碎。

3、热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至变色，加入姜片、蒜末继续翻炒。

4、倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5、加入蒜苔段，快速翻炒至蒜苔断生，加入盐调味即可出锅。

青椒炒五花肉

青椒，作为一种常见的蔬菜，其口感爽脆，味道鲜美，与五花肉搭配，既能增加菜肴的口感，又能去除五花肉的油腻感，以下是青椒炒五花肉的做法：

1、准备食材：五花肉、青椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

2、将五花肉切成薄片，青椒去籽切块，生姜切片，大蒜拍碎。

3、热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至变色，加入姜片、蒜末继续翻炒。

4、倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5、加入青椒块，快速翻炒至青椒断生，加入盐调味即可出锅。

木耳炒五花肉

木耳，作为一种营养价值极高的食材，与五花肉搭配，既能增加菜肴的营养价值，又能使口感更加丰富，以下是木耳炒五花肉的做法：

1、准备食材：五花肉、木耳、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

2、将五花肉切成薄片，木耳泡发后洗净，生姜切片，大蒜拍碎。

3、热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至变色，加入姜片、蒜末继续翻炒。

4、倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5、加入木耳，快速翻炒至木耳断生，加入盐调味即可出锅。

豆芽炒五花肉

豆芽，作为一种清爽的蔬菜，与五花肉搭配，既能去除五花肉的油腻感，又能增加菜肴的口感，以下是豆芽炒五花肉的做法：

1、准备食材：五花肉、豆芽、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

2、将五花肉切成薄片，豆芽洗净，生姜切片，大蒜拍碎。

3、热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至变色，加入姜片、蒜末继续翻炒。

4、倒入适量生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5、加入豆芽，快速翻炒至豆芽断生，加入盐调味即可出锅。

五花肉炒什么配菜好吃，关键在于食材的搭配和烹饪技巧，以上四大秘籍，希望能为你的餐桌带来更多美味佳肴，快快动手尝试吧，让你的家人和朋友大饱口福！

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