豆瓣酱，作为我国传统调味品之一，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受广大消费者的爱，酱香豆瓣酱更是以其独特的香气和口感，成为了众多菜肴的灵魂所在，酱香豆瓣酱有哪些品种呢？下面，就让我们一起来了解一下。

郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱，被誉为“豆瓣酱之王”，产于我国省郫县，它选用上等大豆、小麦、辣椒等原料，经过独特的发酵工艺制成，郫县豆瓣酱色泽红亮，酱香浓郁，辣味适中，具有鲜、香、辣、麻等特点，是川菜中不可或缺的调味品。

湖南剁椒豆瓣酱

湖南剁椒豆瓣酱，源自湖南特色调味品剁椒，它以剁椒为原料，配以大豆、小麦、辣椒等，经过发酵、炒制而成，湖南剁椒豆瓣酱色泽鲜红，味道鲜美，辣中带酸，具有浓郁的剁椒香，是湘菜中的佳品。

贵州豆瓣酱

贵州豆瓣酱，选用贵州酒厂附近的大豆、小麦、辣椒等原料，经过独特的发酵工艺制成，这种豆瓣酱色泽红润，酱香浓郁，辣味适中，具有独特的酒香，是贵州菜中的特色调味品。

云南黑豆瓣酱

云南黑豆瓣酱，选用云南特产的黑豆、小麦、辣椒等原料，经过发酵、炒制而成，这种豆瓣酱色泽黑亮，味道鲜美，辣中带甜，具有浓郁的云南特色，是云南菜中的常用调味品。

东北大酱豆瓣酱

东北大酱豆瓣酱，选用东北特产的大豆、小麦、辣椒等原料，经过发酵、炒制而成，这种豆瓣酱色泽红亮，酱香浓郁，辣味适中，具有浓郁的东北风味，是东北菜中的常用调味品。

潮州豆瓣酱

潮州豆瓣酱，选用特产的大豆、小麦、辣椒等原料，经过发酵、炒制而成，这种豆瓣酱色泽红亮，味道鲜美，辣中带甜，具有浓郁的潮州特色，是潮州菜中的常用调味品。

福建沙县豆瓣酱

福建沙县豆瓣酱，选用福建特产的大豆、小麦、辣椒等原料，经过发酵、炒制而成，这种豆瓣酱色泽红亮，味道鲜美，辣中带酸，具有浓郁的福建特色，是福建菜中的常用调味品。

酱香豆瓣酱品种繁多，各具特色，它们在我国各地的饮食文化中扮演着重要的角色，为我们的餐桌增添了丰富的风味，了解这些豆瓣酱的品种，有助于我们在烹饪过程中更好地发挥它们的调味作用，让我们的菜肴更加美味可口。

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