秋风起，蟹脚痒，又到了大闸蟹的季节，作为我国传统美食之一，大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，深受广大食客爱，你知道吗？在大闸蟹的美味之下，也有一些部位是不宜食用的，我们就来了解一下大闸蟹哪些部位不能吃。

蟹盖

大闸蟹的蟹盖位于蟹壳的上方，是蟹的最坚硬部分，虽然蟹盖中含有一定量的蛋白质和钙质，但因其质地较硬，口感较差，且不易消化，因此不建议食用。

蟹鳃

蟹鳃位于蟹的两侧，是蟹呼吸的重要器官，蟹鳃中含有较多的杂质和细菌，对健康不利，所以不建议食用。

蟹心

蟹心位于蟹的腹部，是蟹的消化器官，蟹心含有较多的细菌和虫，食用后可能会引起食物中毒，因此不宜食用。

蟹胃

蟹胃位于蟹的腹部，是蟹的消化统的一部分，蟹胃中含有较多的杂质和细菌，食用后可能会对健康造成影响，所以不建议食用。

蟹肠

蟹肠位于蟹的腹部，是蟹的消化统的一部分，蟹肠中含有较多的杂质和细菌，食用后可能会引起食物中毒，因此不宜食用。

蟹嘴

蟹嘴位于蟹的头部，是蟹的进食器官，蟹嘴中可能残留有食物残渣和细菌，食用后可能会引起食物中毒，所以不建议食用。

蟹脐

蟹脐位于蟹的腹部，是蟹的排泄器官，蟹脐中含有较多的细菌和虫，食用后可能会对健康造成影响，因此不宜食用。

蟹足

蟹足是蟹的行走器官，虽然蟹足中含有一定的蛋白质和钙质，但其口感较差，且不易消化，因此不建议食用。

蟹黄和蟹膏

虽然蟹黄和蟹膏是蟹的最精华部分，营养丰富，口感鲜美，但过量食用可能会引起胆固醇升高，对健康不利，特别是患有高血压、高血脂等疾病的人群，应适量食用。

大闸蟹作为我国传统美食，美味诱人，但我们在享受美味的同时，也要注意不要食用蟹的某些部位，了解大闸蟹哪些部位不能吃，有助于我们更好地享受美食，保障身体健康，在此，提醒广大食客，在品尝大闸蟹时，要选择新鲜、干净的蟹，注意烹饪方法，适量食用，以享受美味的同时，确保身体健康。

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