近年来，冻柠七作为一种时尚饮品，深受广大消费者的爱，它以清爽的口感、独特的风味和丰富的营养价值，成为了夏日消暑的佳品，在制作冻柠七的过程中，为什么要放盐呢？我们就来揭秘这一饮品中的独特风味之谜。

盐的神奇作用

1、提鲜增香

在制作冻柠七时，放入适量的盐可以起到提鲜增香的作用，盐具有强烈的提味效果，能够使柠檬汁的酸味更加突出，从而提升整款饮品的口感。

2、增强口感

盐能够中和柠檬汁的酸味，使口感更加柔和，在夏日炎炎的天气里，喝上一杯酸酸甜甜的冻柠七，既能消暑解渴，又能带来愉悦的味觉享受。

3、增强食欲

盐具有食欲的作用，适量放入冻柠七中，能够让人在炎热的夏日里食欲大增，从而更好地享受美食。

盐的适量使用

1、盐的用量不宜过多

虽然盐在冻柠七中具有重要作用，但用量不宜过多，过多的盐会导致饮品口感过咸，影响整体的风味，每100毫升柠檬汁中加入1克盐即可。

2、根据个人口味调整

每个人的口味不同，对于盐的敏感度也有所差异，在制作冻柠七时，可以根据个人口味适量调整盐的用量，以达到最佳的口感。

冻柠七的制作要点

1、柠檬的选择

制作冻柠七时，应选择新鲜、成熟的柠檬，成熟的柠檬汁多，口感更佳。

2、柠檬汁的浓度

柠檬汁的浓度也是影响冻柠七口感的重要因素，柠檬汁的浓度以20%为宜。

3、冰块的温度

冰块的温度对冻柠七的口感有很大影响，在制作过程中，应使用温度较低的冰块，以保持饮品的冰爽口感。

4、搅拌均匀

在倒入冰块和柠檬汁后，应充分搅拌，使盐分均匀分布，提升饮品的整体口感。

冻柠七放盐的原因在于盐的神奇作用，能够提鲜增香、增强口感和食欲，在制作过程中，要注重盐的适量使用，并根据个人口味进行调整，相信通过以上的揭秘，大家对冻柠七这一饮品有了更深入的了解，今后在制作和品尝冻柠七时，会更加得心应手。

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