准备材料

（图片展示：鸡蛋、茶叶、调味料等）

- 鸡蛋：10个

- 茶叶：5克

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 料酒：适量

- 八角：2个

- 桂皮：1段

- 香叶：2片

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1、清洗鸡蛋：将鸡蛋用清水冲洗干净，放入锅中，加入足量清水，水量需覆盖鸡蛋，用大火煮沸后转小火慢煮。

2、调制调料：在煮鸡蛋的同时，将茶叶、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶和盐放入小碗中，搅拌均匀，制成香料调料。

3、煮制鸡蛋：煮制一定时间后，关闭火源，让鸡蛋在热水中继续浸泡10分钟。

4、敲打鸡蛋：取出鸡蛋，用勺子轻轻敲打，使其表面出现裂纹。

5、浸泡调料：将敲打好的鸡蛋放入调料碗中，让鸡蛋充分吸收调料的香气。

6、再次煮制：将鸡蛋连同调料一起放入锅中，加入清水，水量需没过鸡蛋，用大火煮沸后转小火煮30分钟。

7、冷却处理：煮好的茶叶蛋捞出，放入冷水中浸泡，以便鸡蛋壳更容易剥落。

8、剥壳食用：待鸡蛋冷却后，剥去壳，即可享用美味的茶叶蛋。

注意事项

1、确保煮鸡蛋时水量充足，以免鸡蛋煮不熟。

2、煮制时间不宜过长，以免鸡蛋过于紧实，影响口感。

3、敲打鸡蛋时力度要适中，避免鸡蛋破裂。

4、调料可根据个人口味适量增减。

5、煮好的茶叶蛋可放入冰箱冷藏，延长保存时间。

茶叶蛋的变体

1、蜜汁茶叶蛋：在调料中加入蜂蜜，增加香甜口感。

2、豆豉茶叶蛋：在调料中加入豆豉，提升鲜美味道。

3、花椒茶叶蛋：在调料中加入花椒，增加独特辣味。

茶叶蛋制作简单，风味独特，是夏日消暑、休闲时光的不二之选，希望这篇教程能帮助大家轻松煮出美味的茶叶蛋，享受美食带来的愉悦。

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