准备材料

1、芝麻：适量

2、植物油：适量

3、盐：适量（可选）

烤制步骤

1、清洗芝麻：将芝麻放入筛子中，用清水彻底冲洗干净，去除杂质，然后用厨房纸巾或干净的布擦干水分。

2、预热烤箱：将烤箱预热至150℃左右。

3、撒油：在烤盘上均匀地撒上一层植物油，以防止芝麻在烘烤过程中粘附在烤盘上。

4、撒盐：如果喜欢咸味，可以在撒油后撒上适量的盐。

5、烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约10分钟，在此期间，注意观察芝麻的颜色和状态，防止烤焦。

6、翻拌：在烘烤过程中，用铲子轻轻翻拌，确保芝麻受热均匀。

7、取出：当芝麻呈现出金黄色，且表面微焦时，即可取出烤盘，用铲子将芝麻从烤盘上铲起，放置在通风处晾凉。

8、过筛：待芝麻晾凉后，用细筛将芝麻过一遍，去除碎屑和未烤熟的芝麻。

9、储存：将烤好的芝麻放入密封罐中，储存在干燥阴凉处，避免受潮。

注意事项

1、确保芝麻在烘烤前干燥，水分含量较高会影响烤制效果。

2、烤箱温度不宜过高，以免芝麻烤焦。

3、烘烤过程中要经常翻拌，确保芝麻受热均匀。

4、烤好的芝麻应尽快食用，以免受潮变质。

烤芝麻的用途

1、作为调味品：烤芝麻可以撒在粥、饭、面条等食物上，增加风味。

2、烘焙食材：烤芝麻可以用于制作饼干、蛋糕、面包等烘焙食品。

3、食品装饰：烤芝麻可以作为食物的装饰，增加美观。

4、营养补充：烤芝麻富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，适合作为日常食品。

烤芝麻是一种简单易学的烘焙技巧，它不仅能为我们带来美味，还能丰富我们的餐桌，快来动手尝试吧！

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